[多项选择]食品检验时，什么人员和机构要对检验结果负责？（）
A. 食品检验机构
B. 食品药品监督管理部门
C. 检验人
D. 卫生行政管理部门

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[单项选择]在由食品安全检验机构进行食品安全检验时由谁进行检验工作？（）
A. 食品检验机构指定的检验人
B. 食品药品监督管理人员
C. 卫生监督管理人员
D. 工商行政管理人员

[简答题]食品安全法对生产经营者、行业协会、消费者进行食品检验时对确定检验机构是如何规定的？

[简答题]食品分析检验时正确采样原则？

[单项选择]食品安全监管部门进行食品抽样检验时，餐饮单位应（）
A. 无偿提供食品样品并支付检验费用
B. 有偿提供食品样品并支付检验费用
C. 有偿提供食品样品且不支付任何费用

[多项选择]食品药品监督管理部门依法开展抽样检验时，被抽样检验的餐饮服务提供者应当配合抽样检验工作，如实提供被抽检样品的（）、存货量、销售量等信息。
A. 货源
B. 数量
C. 存货地点
D. 相关票证

[单项选择]《食品安全法》规定，食品安全监管部门在进行抽样检验时，应当（）
A. 免费索要样品
B. 购买抽取的样品
C. 随意抽取
D. 仅收取检验费

[单项选择]食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当（）。
A. 免费抽检
B. 购买抽取的样品
C. 随意抽取
D. 仅收取检验费

[简答题]案件核审由什么机构负责？

[判断题]《食品安全法》规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当随意抽取样品。

[简答题]为什么要对巡查人员进行培训？

[单项选择]食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当（）。
A. 购买样品
B. 向企业索要样品
C. 要求消费者提供样品，并向监管部门支付检验费用
D. 向企业收取检验成本费

[判断题]《食品安全法》规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当购买抽取的样品。

[判断题]专业估价要对估价的过程和结果负责，承担相应的法律责任。

[判断题]会计人员临时离职或因病不能工作的，会计机构负责人（会计主管人员）或单位负责人必须指定有关人员接替或者代理，并办理会计工作交接手续。

[单项选择]罐头食品进行致病菌检验时选择的参考菌为（）。
A. 沙门氏菌
B. 副溶血性弧菌
C. 金黄葡萄球菌
D. 耐热性芽孢菌

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