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[单项选择]面粉的吸水量随水温升高而（）
A. 增加
B. 减少
C. 趋于适中
[单项选择]面粉中之蛋白质含量每增加1％时，则面粉之吸水量约可提高（）。
A. 1％
B. 1.5％
C. 2％
D. 2.5％
[单项选择]外保温系统吸水量检测时，试样在水中浸泡1h后的吸水量应小于（）kg/m2。
A. 1.0
B. 1.5
C. 2
D. 2.5
[单项选择]磨制出的面粉筋性大粉质优的小麦是（）
A. 硬质麦
B. 软质麦
C. 春麦
D. 红麦
[判断题]面粉颜色越暗，含水量越高，则面筋筋力也越大。
[判断题]应力状态软性系数越大，最大切应力分量越大，表示应力状态越软，材料越易于产生塑性变形；反之，应力状态软性系数越小，表示应力状态越硬，则材料越容易产生脆性断裂。
[单项选择]示踪法测井采用下面哪种方法就算吸水量？（）
A. 正演法
B. 反演法
C. 半幅点法
D. 异常面积法
[单项选择]（）具有强度高、发气性好、吸水量大的特点。
A. 面包粉
B. 饼干
C. 糕点粉
D. 面条粉
[单项选择]小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、黏度、面筋吸水量（）
A. 品尝评分值
B. 回归评分值
C. 过氧化值
D. 降满值
[多项选择]沥青混合料密度试验中，吸水量＜2%，则用（）做密度试验。
A. 表干法
B. 水中重法
C. 蜡封法
D. 体积法
[判断题]膨胀聚苯板薄抹灰外保温系统抗冲击强度实验吸水量实验用试样的制作方法相同。
[单项选择]膨胀聚苯板薄抹灰外保温系统浸水24h吸水量应不大于（）g／m2。
A. 200
B. 300
C. 400
D. 500
[单项选择]膨胀聚苯板薄抹灰外保温系统吸水量检测所使用的天平称量范围为（）g，精度2g。
A. 2000
B. 3000
C. 5000
D. 1000
[判断题]膨胀聚苯板薄抹灰外墙保温系统吸水量实验时，每个试样除抹面层外，其余五个面均应用防水涂料密封。
[判断题]角质粒占试样总粒数的百分率称角质率，粉质粒占试样总粒数的百分率称粉质率。
[判断题]水粉画是用水调和含有粉质的不透明颜料的绘画表现形式，其材质的表面效果具有厚实、饱满、粉质的特点。
