更多"调味品在组成菜点的各种原料中虽然用量较多，却是菜点构成中不可缺少的重要"的相关试题:
[单项选择]膜剂成膜材料中，使用较多的聚乙烯醇以（）两种规格较多
A. 05-88和15-88
B. 05-88和07-88
C. 05-88和17-88
D. 05-88和17-80
[单项选择]烧结料经过预热，料中的燃料用量相应地（）。
A. 增加
B. 不变
C. 减少
D. 都不是
[单项选择]炭黑用量较多的胶料可采用（）
A. 一段混炼
B. 混炼
C. 分段混炼
D. 二段混炼
[简答题]简述沥青混合料中的最佳沥青用量如何确定？
[判断题]美式与欧式丹麦面包是在于面团配方不同，前者糖油用量较多，后者较少。
[多项选择]起泡剂用量较多时，将会出现哪种现象（）
A. 各室泡沫层变厚.气泡变小.水膜带油亮
B. 泡沫发粘，刮入泡沫槽后也不破灭，多是煤尘和细粒
C. 泡沫坚韧，富有弹性且含水多
D. 吸气困难
[单项选择]起泡剂用量较多时，将不会出现哪种现象（）
A. 各室泡沫层变厚.气泡变小.水膜带油亮
B. 泡沫发粘，刮入泡沫槽后也不破灭，多是煤尘和细粒
C. 泡沫坚韧，富有弹性且含水多
D. 吸气困难
[简答题]
背景材料：
全长56km的某高速公路，其路面为碎石沥青混凝土。考虑到混合料中含有较多的粗碎石，为了防止离析现象的发生，6标B段的项目部在施工工程中，采取了以下措施：(1)集料在堆放时，堆料采用大料堆，避免堆放时大颗粒流到外侧。(2)填料的含量应严格控制、减少混合料中小于0。075mnl颗粒的含量。(3)沥青混凝土的足够拌合时间对保证沥青混合料的均匀性非常重要，通常的干拌时间不少于10s，对于粗集料级配混合料的干拌时间应是13～15s。混合料的湿拌时间一般在35s左右。(4)摊铺过程中，在每辆卡车卸料之间，不要完全用受料斗中的混合料，留少量部分混合料在受料斗内；尽可能减少将两侧板翻起的次数；尽可能宽地打开受料斗的后门；尽可能连续摊铺混合料；调整摊铺机的速度，使摊铺机的产量与拌合机的产量相匹配等。
问题：
(1)逐条判断项目部采取的4条措施是否恰当？如不恰当说明理由。
(2)还有什么其他措施可以防止离析现象的发生？
[简答题]
全长56km的某高速公路，其路面为碎石沥青混凝土。考虑到混合料中含有较多的粗碎石，防止离析现象的发生，6标B段的项目部在施工工程中，采取了以下措施：
(1)集料在堆放时，堆料采用大料堆，避免堆放时大颗粒流到外侧。
(2)填料的含量应严格控制、减少混合料中小于0.075mm颗粒的含量。
(3)沥青混凝土的足够拌合时间对保证沥青混合料的均匀性非常重要，通常的干拌时间不少于10s，对于粗集料级配棍合料的干拌时间应是13—15s。混合料的湿拌时间一般在35S左右。
(4)在摊铺过程中，在每辆卡车卸料之间，不要完全用受料斗中的混合料，留少量部分混合料在受料斗内;尽可能减少将两侧板翻起的次数;尽可能宽地打开受料斗的后门，尽可能连续摊铺混合料;调整摊铺机的速度，使摊铺机的产量与拌合机的产量相匹配。
(1)逐条判断项目部采取的4条措施是否恰当?如不恰当说明理由 (2)有什么其他措施可以防止离析现象的发生?
[多项选择]对于泡沫液用量较多的情况，需要将其送至具备相应资质的检测单位进行检测。下列情况中，需要送检泡沫液的有（）。
A. 3％型低倍数泡沫液设计用量大于或等于7．0t
B. 6％合成型中倍数泡沫液最小储备量大于或等于2．5t
C. 6％蛋白型中倍数泡沫液最小储备量大于或等于2．5t
D. 高倍数泡沫液最小储备量大于或等于2．0t
E. 高倍数泡沫液最小储备量大于或等于1．0t
[填空题]根据沥青与矿料相互作用原理，沥青用量要适量，使混合料中形成足够多的沥青，尽量减少（）沥青。
[填空题]未发芽大麦含有较多的（），故一般用量不要超过15％～20％。
[单项选择]混合料水分指烧结混合料中（）含量占混合料重的百分数。
A. 全部水分
B. 结晶水
C. 物理水
[单项选择]混合料水分是指烧结混合料中（）含量占混合料重量的百分比。
A. 全部水分
B. 结晶水
C. 物理水
D. 化合水
[多项选择]水泥材料中的混合料具有（ ）等作用。
A. 提高水泥产量
B. 降低水泥强度等级
C. 增加发热量
D. 改善水泥性能
E. 减少施工代价
[单项选择]由于阳极间的屏蔽效应，有些场合虽然增加了较多的阳极，而获得的接地电阻（）却较少。
A. 增高
B. 降低
C. 数值
D. 变化
[单项选择]混合料中加入（）可提高混合料湿容量。
A. 石灰石
B. 生石灰
C. 白云石
