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[单项选择]采用插接法嫁接瓜类蔬菜的缺点是（）。
A. 嫁接速度较快
B. 嫁接苗不易培育
C. 技术不容易掌握
D. 成活率较低
[单项选择]采用靠接法嫁接瓜类蔬菜的优点是（）。
A. 操作简单、易掌握
B. 接口易感染病菌
C. 容易造成假接
D. 需二次断根
[判断题]瓜类蔬菜除黄瓜外，其它种类都具有发达的根系，根的再生能力强。
[单项选择]以下（）等蔬菜属于耐旱蔬菜。
A. 番茄、茄子
B. 菜豆、豌豆
C. 黄瓜、大白菜
D. 西瓜、甜瓜
[填空题]乙烯的结构式是（），它是一种气体激素，能起催熟作用，称（），在瓜类蔬菜上可促进花的形成，又称（）。
[单项选择]瓜类白粉病的传播方式是（）。
A. 雨水传播
B. 蚜虫传播
C. 气流传播
D. 菟丝子传播
[单项选择]下列蔬菜中属于绿叶蔬菜的是（）
A. 茼蒿
B. 白菜
C. 大葱
D. 韭菜
[单项选择]下列（）只适合种植花生、瓜类等生育期短的作物
A. 砂土类
B. 壤土类
C. 黏土类
D. 紫色土类
[单项选择]一般瓜类在短光照和较低温下（）的比例明显增加。
A. 畸形花
B. 两性花
C. 雄性花
D. 雌性花
[单项选择]下列蔬菜作物中属于葫芦科蔬菜的是（）。
A. 番茄
B. 黄瓜
C. 茄子
D. 辣椒
[单项选择]萝卜属于（）蔬菜。
A. 块茎类
B. 球茎类
C. 根菜类
D. 根状茎类
[单项选择]下列蔬菜中属于豆类的是（）
A. 豆薯
B. 黄瓜
C. 莴苣
D. 菜豆
[单项选择]下列蔬菜作物属于虫媒花的是（）。
A. 西瓜
B. 黄瓜
C. 油菜
D. 以上都是
[多项选择]下列蔬菜中属于茎菜类的有（）。
A. 大头菜
B. 马铃薯
C. 榨菜
D. 大蒜
E. 芹菜
[单项选择]属于水生类的蔬菜是（）。
A. 百合
B. 绿芦笋
C. 竹笋
D. 茭白
[单项选择]粮食、蔬菜、果品属于（）烹调原料。
A. 植物性
B. 动物性
C. 矿物性
D. 人工合成
