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[判断题]豆制品应具有本品种的色、香、味、不酸、不粘、无异味、无杂质、无霉变。
[单项选择]（）色泽洁白、有光、粉汁细腻、无异味、无杂质、且粘性好，涨性大、是淀粉中上品。
A. 玉米淀粉
B. 绿豆淀粉
C. 土豆淀粉
D. 小麦淀粉
[单项选择]果实呈白色的是（）
A. 荚迷
B. 红瑞木
C. 小叶女贞
[单项选择]职业装应保持干净、平整、无破损、无异味，应（）
A. 搭配穿着
B. 整套穿着
C. 套穿外衣
D. 凉鞋拖穿
[单项选择]矿物呈白色，晶面呈板状或片状，外形呈假六方形或棱形，集合体呈致密片状块体，一组极完全节理。该矿物可定名为（）。
A. 绿泥石
B. 白云石
C. 白云母
D. 石榴子石
[单项选择]下列植物的果实呈白色的是（）。
A. 银杏
B. 女贞
C. 雪果
D. 木瓜
[多项选择]面层用粗骨料应洁净、干燥、无风化、无杂质，并具有足够的（）。
A. 强度
B. 耐磨耗性
C. 黏附性
D. 磨光值
E. 坚固性
[单项选择]柴油机排烟呈白色其原因是（）。
A. 气缸中有滑油燃烧
B. 燃油雾化不良
C. 气缸中有水
D. 后燃
[单项选择]指甲的颜色呈白色半透明，由于反射了（）的毛细血管的颜色，因而呈粉红色。
A. 甲基
B. 甲体
C. 甲床
D. 甲盖
[单项选择]碳化焰的焰心较长，呈白色，外围略带蓝色，内焰呈淡蓝色、外焰呈橙黄色，乙炔过多时，还会冒黑烟。这种火焰的温度为（）
A. 2700～3000℃
B. 3050～3150℃
C. 3100～3300℃
D. 3500～3700℃
[单项选择]尿液呈白色浑浊，pH8．5，离心后出现白色颗粒状沉淀，此沉淀可能为（）。
A. 尿酸结晶
B. 非晶形尿酸盐
C. 磷酸盐结晶
D. 亮氨酸结晶
E. 磺胺结晶
[判断题]沥青混合料用粗集料应该洁净、干燥、无风化、无杂质，级配应满足《公路沥青路面施工技规范》JTGF40-2004的规定。
[判断题]各种沥青重量均应符合设计及规范要求，粗集料应控制好级配范围，细集料应洁净、干燥、无风化、无杂质。沥青混合料品质应符合保罗米试验配合比技术要求。
[判断题]路面工程中使用的砂应洁净、坚硬、干燥、无风化、无杂质，符合规定级配，其泥土杂物含量应小于3%（质量分数）。
[多项选择]《动车组列车服务质量规范》中规定车内地面清洁，（）和靠背网兜内干净整洁；垃圾箱（桶）内无垃圾，无异味。
A. 行李架
B. 大件行李存放处
C. 扶手及座椅（铺位）
D. 窗台上
[单项选择]垃圾中转站或垃圾房要每日冲洗，消毒、消杀，保持无污渍、无异味、蚊蝇在标准范围内，并填写好（）。
A. 《垃圾房消杀记录表》
B. 《消杀服务卡》
C. 《消杀验收记录表》
D. 《消杀服务记录表》
[单项选择]神经系统中枢部白质是泛指（）聚集的地方，在新鲜标本上呈白色。
A. 树突
B. 神经细胞体
C. 神经细胞核
D. 神经纤维
[填空题]食品处理区墙壁应采用无毒、无异味、（）、不易积垢、平滑的浅色材料构筑。
