[单项选择]营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础物质（）
A. 必须在食品添加剂项下标注
B. 可在配料清单中标注
C. 用量少可以不标注
D. 可标也可不标

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[判断题]合理的营养是儿童生长发育的物质基础，年龄越大受营养的影响越大。

[名词解释]能源营养物质

[单项选择]母乳是婴儿最适宜的天然营养品，营养价值高，营养物质比例合适，其含有的（）对婴儿的身体起到保护作用。
A. 免疫球蛋白
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 碳水化合物

[名词解释]香料

[单项选择]水体富营养化是哪种物质污染水体所致（）
A. 工业废水
B. 生活废水
C. 富含磷、氮的废水
D. 富含合成洗涤剂的废水
E. 富含苯、酚的废水

[判断题]水果比糖果的营养价值高。

[单项选择]营养污染物可以在水体出现富营养化，这里的营养物质是指（）。
A. 氨、氮
B. 氨、磷
C. 氮、磷
D. 氨、钾

[简答题]简述营养物质的基本功能

[简答题]细菌有哪些营养物质？

[判断题]洛克主张用糖果或其它物质作为动力去鼓励儿童学习或鼓励儿童。

[判断题]营养素是指维持人类生存的主要营养物质。

[单项选择]人体所需营养素种类较多，但被称为人体内最为重要，是生命的物质基础是（）
A. 糖类
B. 脂类
C. 蛋白质
D. 无机盐

[简答题]简述细菌的营养物质组成。

[单项选择]不属于营养添加剂的物质是（）。
A. 维生素A
B. 硫酸铜
C. 土霉素
D. 赖氨酸

[填空题]农产品品质的内涵系营养品质、加工品质和商业品质的总称，其中（）是农产品的物质基础和核心。

[判断题]纸基和胶基这两种电阻片，它们各有各的特点。胶基的电阻片，一般成本较低，而且容易把它粘贴到试件上，但是，它防潮的性能较纸基差。

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