更多"蛋白质在受到食品中动植物组织酶以及微生物酶作用下，发生分解，下面哪种不"的相关试题:
[多项选择]肉在保藏过程中，在组织酶和外界微生物的作用下，会发生哪些变化（）
A. 腐败
B. 僵直
C. 解僵
D. 软化
E. 成熟
F. 自溶
G. 降解
[单项选择]爆炸周围介质在压力作用下会受到（）。
A. 火灾影响
B. 机械破坏
C. 气流冲击
D. 二次爆炸
[单项选择]制汤是指将富含蛋白质、脂肪等较高的动植物性原料放入水锅中，采取一定的加热手段，使（）溶入水中，以提取鲜汤，这项工艺叫制汤。
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 矿物质
D. 营养素
[判断题]制汤是指将富含蛋白质、矿物质、脂肪等可溶性较高的动植物性原料放入水锅中，采取一定的加热手段，使营养素溶入水中，以提取鲜汤的工艺。
[单项选择]处于相同应激源作用下而产生不同的应激反应，其主要原因是个体的（）
A. 体质不同
B. 认知评价不同
C. 敏感强度不同
D. 反应强度不同
E. 文化程度不同
[单项选择]工艺系统在受到各种力的作用下会产生（）。
A. 位移
B. 移动
C. 弹性变形
D. 塑性变动
[单项选择]在受到相同扭矩作用下，轴的截面最好作成（）。
A. 方形
B. 长方形
C. 圆形
D. 空心圆筒
[多项选择]电缆绝缘应在受到（）等机械作用下不被损坏。
A. 拉伸
B. 剪切
C. 挤压
D. 弯曲
E. 扭转
[单项选择]在受到相同的弯矩作用下，梁的截面最好作成（）。
A. 方形
B. 竖长方形
C. 圆形
D. 空心圆筒
[判断题]面料化学起绒是利用一种能与纤维发生作用的生物酶来改变纤维表面状态。
[单项选择]人体在电磁场作用下，由于（）将使人体受到不同程度的伤害。
A. 电流
B. 电压
C. 电磁波辐射
[多项选择]ISO 14001标准以其系统化的思想和广泛的适用性，受到世界各国的重视，其主要点有（）。
A. 强调污染预防、持续改进
B. 强调法律、法规的符合性
C. 强调系统化管理、强调文件化
D. 强调相关方的观点
[判断题]机械性能，是指钢材在外力作用下所表现出的各种性能。其主要指标为：抗剪性能、塑性变形 、冷弯。
[填空题]抗渗性是指材料抵抗水或油等液体在压力作用下渗透的性质，其主要与材料的（）及空隙特征有关。绝对密实材料或具有封闭孔隙的材料不会产生（）现象。
[单项选择]坑锚的抗拉力是反映坑锚在受到外力的（）的作用下锚桩抵抗向前移动的能力。
A. 垂直向上的分力
B. 水平向前分力
C. 钢丝绳的拉力
D. 水平阻力
[单项选择]民用无人机驾驶员在饮用任何含酒精的液体之后的（）小时之内或处于酒精作用下或者受到任何药物影响及其工作能力对飞行安全造成影响的情况下，不得驾驶无人机。
A. 8
B. 12
C. 15
D. 24
[判断题]防静电工作服能及时消除本身静电积聚，其主要作用是防止由静电引起的产品质量受到影响这样的危害。
[单项选择]坑锚的抗拔力是指坑锚在受到外力的（）的作用下，锚桩抵抗向上滑移的能力。
A. 垂直向上的分力
B. 水平向前分力
C. 压力
D. 钢丝绳的拉力
[简答题]当妇女的劳动权益受到侵害时，可以按照《妇女权益保障法》规定的办法寻求解决其主要途径有哪三种？
