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[单项选择]泡发木耳的方法是：将木耳放在冷水中浸泡4～5小时，摘去根部及杂质，再用（）漂洗浸泡。
A. 碱水
B. 清水
C. 盐水
D. 开水
[单项选择]木耳在冷水中浸泡4～5小时左右即可发透，若急用也可用（）浸泡。
A. 盐水
B. 碱水
C. 温水
D. 糖水
[判断题]用化学方法处理铁锈是将工件放在碱性溶液中浸泡。
[单项选择]红小豆挑拣干净后要放在（）左右的温水中浸泡1～2小时。
A. 25℃
B. 35℃
C. 45℃
D. 55℃
[单项选择]豆沙馅的制作。先将红小豆挑选干净，洗净后放在（）左右的温水中浸泡1-2h。
A. 35度
B. 40度
C. 45度
D. 50度
[单项选择]使用后放置时间过长的高压锅，可将其放在水里浸泡（）左右，然后放入5ml的洗涤灵进行清洗。
A. 5min
B. 8min
C. 10min
D. 15min
[单项选择]小洋葱放在（）浸泡后可以用作装饰。
A. 糖水
B. 开水
C. 盐水
D. 醋
[单项选择]消毒棉球填塞的方法是将棉球放在消毒液中浸泡后取出拧干，用镊子或者止血针夹住塞入遗体的（）。如果一次不能塞满，重复以上操作。
A. 具体部位
B. 鼻孔
C. 耳孔
D. 肛门
[判断题]锉去氧化层的烙铁铜头，应在酸性溶液中浸泡后再用，切勿放在酒精中浸泡，以免腐蚀烙铁头。
[单项选择]初加工腊肉时，首先应将腊肉放在（）中浸泡。
A. 高汤
B. 清水
C. 盐水
D. 卤汤
[单项选择]使用84液浸泡的方法是（）。
A. 液面达物品的1/10
B. 液面达物品的1/2
C. 液面达物品的2/3
D. 液面没过物品
[单项选择]浸泡药酒使用的是（）提取方法。
A. 浸渍
B. 渗漉
C. 煎熬
D. 回流提取
[单项选择]洗涤羽绒制品时，要先将其放入冷水中浸泡（）左右。
A. 30分钟
B. 20分钟
C. 2分钟
D. 15分钟
[判断题]无机轻集料砂浆保温系统用界面砂浆拉伸粘结强度检验中，制作试件之前应先将基底水泥砂浆块放在水中浸泡不少于24h。
[判断题]家庭中的餐具可定期采用洗涤剂浸泡方法进行消毒。
[判断题]浸泡防腐法通常是作为灌注防腐法的辅助保存方法。
[判断题]叶菜类蔬菜的初加工主要是摘去老根、黄叶、枯叶。
[单项选择]干木耳200克，经加工得600克水发木耳，此木耳的涨发率是（）。
A. 33％
B. 300％
C. 375％
D. 400％
