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[判断题]厨房常用的餐具消毒柜有直接通气式和远红外线加热式两种。
[单项选择]空调客车常用的加热设备有（）加热器和电加热器两种。
A. 蒸汽
B. 温水
C. 煤气
D. 不能确定
[单项选择]实验室中常用的属于明火直接加热的加热设备是（）。
A. 电炉和烘箱
B. 烘箱和马弗炉
C. 酒精灯和煤气灯
D. 超级恒温水浴锅
[判断题]钢的表面淬火，可采用火焰加热及感应加热两种方法。
[填空题]火焰加热矫正法常用的加热方式有点状加热线状加热和（）三种方式。
[判断题]银器餐具分为纯银和镀银两种，餐厅多以纯银餐具为主。
[填空题]我国目前常用的算盘有两种：一种是（）；另一种是（）。
[多项选择]常用的外部加热解冻的方法有（）。
A. 空气解冻
B. 水解冻
C. 真空解冻
D. 接触解冻
[多项选择]常用的内部加热解冻的方法有（）。
A. 微波解冻
B. 电阻加热解冻
C. 远红外线加热解冻
D. 超声波加热解冻
[填空题]连续退火炉常用的加热方式分为电加热和（）加热两大类。
[单项选择]薄板的波浪变形常用（）加热方式来矫正。
A. 点状
B. 线状
C. 三角形
D. 弧形
[多项选择]进行因素分析最常用的方法有两种，即（）。
A. 比率分析法
B. 连环代替法
C. 差额计算法
D. 比较分析法
[填空题]索引中常用的参照有两种，即（）和（），还有三种不太常用的参照，是（）（）（）。
[填空题]看板管理中常用的看板有两种：（）和（）。
