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[单项选择]门把手、饮水龙头、洗手水龙头的消毒方式是（）。
A. 煮沸法
B. 蒸汽法
C. 消毒剂浸泡法
D. 消毒剂滞留擦拭法
[单项选择]门把手、饮水龙头、洗手水龙头的消毒次数是每天最少要消毒（）次。
A. 4
B. 3
C. 2
D. 1
[单项选择]门把手、水龙头消毒的时间应为（）。
A. 2分钟
B. 5分钟
C. 10分钟
D. 20分钟
[判断题]对治疗车、床栏杆、床头柜、门把手、水龙头、灯开关等频繁接触的物体表面每天保持清洁，有特殊污染时做消毒处理。
[填空题]埃博拉出血热患者病房物体表面如床头柜、水龙头、门把手以及各种台面等，用（）的含氯消毒剂或其它符合要求的表面消毒剂擦拭消毒。
[判断题]殡仪场所的消毒灭菌要求必须包括遗体消毒、空间消毒、器具消毒、洗手消毒四个方面
[填空题]菇房入口处设有洗手消毒处，生产人员进入菇房前应按规定的程序：“洗手-消毒，含有效氯（）消毒液浸泡30秒-清水冲洗—擦干”进行洗手消毒。
[单项选择]生产车间所用的洗手消毒的浓度是？水靴消毒的浓度是？案面消毒所用的酒精浓度是？（）
A. 50PPM，100-200PPM，90%
B. 100PPM，200-300PPM，75%
C. 50PPM，200-300PPM，75%
D. 50PPM，100-300PPM，90%
[单项选择]下列情况，必须严格按照要求洗手消毒的是：（）
A. 进车间前
B. 上厕所后
C. 从事与生产无关的其它活动之后
D. 以上都正确
[多项选择]下面哪些需要在车间入口处设置洗手消毒设施（）。
A. 酱油外包
B. 酱油灌装
C. 食醋灌装
D. 鸡精外包
[单项选择]用于卫生洗手消毒的消毒剂，在使用浓度下，对检验项目规定试验菌的有效作用时间最长不得超过（）分钟。
A. 1
B. 3
C. 4
D. 5
[判断题]消毒供应室去污区缓冲间应设洗手设施，应用手触式手水龙头开关。无菌物品存放区内不应设洗手池。
[多项选择]根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，员工专用洗手消毒水池附近应有（）
A. 肥皂
B. 消毒液
C. 干手器
D. 洗手消毒方法标识
[判断题]凉菜操作人员不要随意进出凉菜间，中途离开后回来继续加工前不用重新洗手消毒。
[单项选择]饮水氯化消毒最主要的目的是（）
A. 改善水的感官性状
B. 保持水中有余氯
C. 消灭虫卵，预防血吸虫病
D. 降低水的浑浊度
E. 杀灭致病微生物，预防介水传染病
