更多"谷类粮食的胚乳很发达，其中富含淀粉、蛋白质。在胚乳贴近种皮的部位，有一"的相关试题:
[单项选择]（）是谷类粮食养分的储存场所。在谷类粮食籽粒萌动发芽时提供生长的养料。它是人类食用的主要部分。
A. 皮层
B. 胚
C. 胚乳
D. 子叶
[判断题]谷类粮食有两片子叶较发达，属于双子叶植物；豆类和油料只有一片肥大的子叶，属于单子叶植物。
[单项选择]玉米胚位于籽粒一侧的基部，胚中除含丰富的脂肪外，还含有（），这点与其它谷类粮食明显不同。
A. 淀粉
B. 蛋白质
C. 水分
D. 维生素
[单项选择]胚乳是谷类的主要部分，含大量的（）
A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 维生素
[判断题]皮层包裹着粮食的胚和胚乳，对湿、热、虫、霉有一定的抵御作用，可保护胚和胚乳免遭或缓遭影响，这是原粮比相应的成品粮容易保管的原因所在。
[简答题]成熟种子有胚乳种子和无胚乳种子的主要区别。
[单项选择]马钱子胚乳切片，滴加发烟硝酸1滴，胚乳显（）
A. 紫色
B. 橙红色
C. 黄色
D. 蓝绿色
[单项选择]（）和大部分油料，在发育过程中胚乳就被吸收消耗，成为无胚乳种子。无胚乳种子的营养成分储存在胚（子叶）中。
A. 谷类
B. 豆类
C. 块根类
D. 块茎类
[判断题]粮食类和豆类可以发生营养互补，是因为豆类中富含蛋氨酸，而粮食中正好缺乏它。（）
[判断题]双子叶植物的种子都是无胚乳种子，单子叶植物的种子都是有胚乳种子。
[单项选择]荞麦胚位于胚乳中央，其横断面呈（），有两片子叶，折叠镶嵌于胚乳中。
A. 三角
B. S形
C. 圆形
D. 矩形
[单项选择]围包散装是用装粮的麻包、编织袋或草包砌成围墙后，将粮食（）其中的一种堆放形式。
A. 包装放在
B. 散放在
C. 任意放在
D. 包装堆在
[单项选择]一般植物的胚乳是（）
A. 两倍体
B. 三倍体
C. 四倍体
D. 五倍体
[单项选择]锥栗和板栗通常被人们称为木本粮食的树木，主要是其种子内部富含（）
A. 植物油
B. 植物精油
C. 蛋白质
D. 淀粉
[判断题]糯性稻谷和非糯性稻谷的鉴别，主要看其胚乳的透明度。胚乳蜡白色，不透明的为糯性稻谷，当感官鉴别有困难时通常可用碘染色法进行。
[多项选择]无胚乳种子主要结构包括（）
A. 种皮
B. 胚乳
C. 胚
D. 子叶
[单项选择]唐朝的商品经济比前代更为发达，其中最能反映其发达程度的是（）。
A. 开元通宝成为通用货币
B. 政府官员管理物价和税收
C. 交易场所中有许多邸店
D. 出现专营货币存放和借贷的柜坊
