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[单项选择]交流过程中要是自己的观点想让别人明白，首先我们就要做到（）。
A. 表达要清楚
B. 要让自己先明白
C. 假设对方没有相关基础
D. 至少要讲清一个问题
[单项选择]溶解过程中，溶解热为（），溶解过程中放出热量。
A. 0
B. ≠0
C. ＜0
D. ＞0
[填空题]在发酵过程中，利用（）连续测定发酵液中pH值的变化，溶解氧可采用（）来检测。
[简答题]简述果胶物质在果蔬成熟和衰老过程中的变化？
[简答题]略述血细胞从幼稚到成熟过程中的形态变化规律。（检验科）
[单项选择]果酱在加工过程中，由于糖的溶解、（）和果胶质的作用，形成具有一定凝固性的制品。
A. 酶的分解
B. 水分的蒸发
C. 糖的结晶
D. 淀粉的稠结
[单项选择]果酱在加工过程中，由于糖的溶解、水分的蒸发和（）的作用，形成具有一定凝固性的制品。
A. 糖的结晶
B. 果胶酸
C. 淀粉
D. 果胶质
[多项选择]服务准则的三要是（）
A. 接待客户要文明礼貌
B. 处理问题要实事求是
C. 对待工作要热情主动
D. 不懂的业务要及时问
[多项选择]以下描述是正常百合花药从幼嫩到成熟过程中发生的变化，正确的是（）
A. 药室内壁产生条纹状加厚
B. 中层细胞变为扁平，甚至消失，而营养物质被利用
C. 绒毡层在花粉粒发育过程中提供营养物质和结构物质，多数最后消失
D. 表皮细胞产生带状加厚
E. 小孢子形成
[单项选择]（）富有竞争优势的人总是能出色的完成任务。所谓善任，就是说既要是专才，又要是通才。专才是指精通一两个领域内的知识和业务，有一技之长的人，“如果你不钻研一门专业，你就会在自己的人生职业道路上迷失方向“，一位老板这样说。
A. 知人善任
B. 忧患意识
C. 顽强精神
D. 充满自信
E. 竞争精神
[多项选择]肉质果实在成熟过程中伴随着一系列生理生化变化，包括（）。
A. 有机酸含量下降
B. 单宁含量下降
C. 蛋白质含量增加
D. 乙酸乙酯或柠檬醛增加
[简答题]复燃加力变化过程中，喷口面积变化为什么要快放慢收？
[单项选择]下列过程中发生了化学变化的是（）
A. 拧干衣服
B. 写粉笔字
C. 燃放烟花
D. 粉碎废纸
[单项选择]錾子淬火过程中刃部颜色变化为（）
A. 白→黄→紫
B. 紫→黄→白
C. 白→黄→兰
