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[判断题]直接用于食品生产加工的水必须符合GB5749《生活饮用水卫生标准》的要求。
[单项选择]GB5749-1985《生活饮用水卫生标准》是指饮用水必须达到的（）标准。
A. 最高
B. 一般
C. 特殊
D. 最低
[单项选择]GB5749-1985《生活饮用水卫生标准》规定：饮用水中的溶解性总固体不得大于（）
A. 500mg/L
B. 1000mg/L
C. 1500mg/L
D. 2000mg/L
[单项选择]GB5749-1985《生活饮用水卫生标准》中规定，水中铁的含量不得超过（）
A. 0.7mg/L
B. 0.6mg/L
C. 0.5mg/L
D. 0.3mg/L
[判断题]餐饮加工用水应符合GB5749—2006《生活饮用水卫生标准的二类指标》毒理学指标和细菌性指标。
[单项选择]GB5749-1985《生活饮用水卫生标准》中规定，水中氟化物的含量不得超过（）
A. 4mg/L
B. 3mg/L
C. 2mg/L
D. 1mg/L
[单项选择]GB5749-1985{生活饮用水卫生标准}，较前增加了（）指标。
A. 感官性状与一般化学指标
B. 细菌指标
C. 毒理学指标
D. 放射性指标
[单项选择]GB5749-1985》《生活饮用水卫生标准》中规定细菌总数不超过（）
A. 3个/L
B. 100个/L
C. 3个/mL
D. 100个/mL
[单项选择]GB5749-1985{生活饮用水卫生标准》规定，水厂生产区外围（）范围内，不得设置生活居民区、渗水厕所、渗水坑和堆放垃圾
A. 10m
B. 50m
C. 100m
D. 1000m
[单项选择]我国生活饮用水的卫生标准（GB5749-2006）中规定（）。
A. 每毫升饮水中菌落总数不超过10CFU；
B. 每毫升饮水中菌落总数不超过100CFU；
C. 每毫升饮水中菌落总数不超过1000CFU；
D. 每100毫升饮水中菌落总数不超过10CFU；
E. 每1000毫升饮水中菌落总数不超过10CFU。
[单项选择]生活饮用水卫生标准GB5749-2006规定感官指标和一般化学指标有（）。
A. 10项
B. 15项
C. 17项
D. 5项
[判断题]GB5749-1985《生活饮用水卫生标准》包含：感官性状和一般化学指标、毒理学指标、细菌学指标、放射性指标等四类指标。
[单项选择]我国饮用水的卫生标准（GB5749-85）中规定（）。
A. 每毫升饮水中细菌总数不超过100个
B. 每毫升饮水中细菌总数不超过1000个
C. 每500毫升饮水中细菌总数不超过10个
D. 每毫升饮水中细菌总数不超过10个
[单项选择]按GB5749-1985{生活饮用水卫生标准》的规定，取水点周围半径（）水域内，严禁捕捞、停靠船只及从事可能污染水源的任何活动。
A. 50m
B. 100m
C. 200m
D. 150m
[单项选择]《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）中106项指标中微生物占项（）。
A. 4项
B. 5项
C. 6项
D. 7项
[单项选择]我国生活饮用水卫生标准（GB5749-85）规定游离性余氯在集中式给水的管网末梢应不低于（）
A. 0.03mg/L
B. 0.3mg/L
C. 0.05mg/L
D. 0.5mg/L
E. 0.01mg/L
[判断题]即无符合卫生标准的饮用水，也无符合饮用水水质条件的水源，当然就不能保证食品加工用水的卫生安全，因此必然导致肠道传染病或食物中毒。
[填空题]饮用水污染事件，是指因（）、（）、（）等有毒有害物质污染饮用水，导致水质不达标，造成饮用水无法饮用，或（）（或）（），或影响公众健康和社会正常程序的事件。
[单项选择]集中式饮用水水源地水质达标率应达到（）
A. ≥75%
B. ≥80%
C. ≥85%
D. ≥98%
