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[判断题]食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物的限量规定都是食品安全标准应当包括的内容。
[单项选择]取得从事高致病性病原微生物实验活动资格证书的实验室，需要从事某种高致病性病原微生物或者疑似高致病性病原微生物实验活动的，应当依照国务院卫生主管部门或者兽医主管部门的规定报（）以上人民政府卫生主管部门或者兽医主管部门批准。
A. 区级
B. 市级
C. 省级
D. 县级
[多项选择]食品质量安全标准应当包括下列内容：食品，食品相关产品中的致病性微生物，农药残留，兽药残留，重金属污染物质以及其它危害人体健康物质的限量规定。专供婴幼儿和其它特定人群的主辅食品的营养成分要求；对于食品安全，营养有关的标签，标识，说明书的要求和（）
A. 食品添加剂品种、使用范围、用量
B. 食品生产经营过程要求的卫生
C. 与食品安全有关的质量要求
D. 食品检验方法与规程
E. 食品显示特性的质量要求
F. 其它需要时定位食品安全标准的内容
[单项选择]不属于高致病性病原微生物的是（）
A. 牛瘟病毒
B. 牛海绵状脑病病原
C. 牛恶性卡他热病毒
D. 布鲁氏菌
E. 炭疸芽抱杆菌
[单项选择]生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；由有关主管部门按照各自职责分工，下列说法不正确的是（）
A. 没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；
B. 违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；
C. 货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；
D. 情节严重的，吊销营业执照。
[多项选择]一级、二级实验室不得从事高致病性病原微生物实验活动。三级、四级实验室从事高致病性病原微生物实验活动，应当具备下列（）条件。
A. 实验目的和拟从事的实验活动符合国务院卫生主管部门或者兽医主管部门的规定
B. 通过实验室省级认可
C. 具有与拟从事的实验活动相适应的工作人员
D. 工程质量经建筑主管部门依法检测验收合格
[简答题]根据《食品安全抽样检验管理办法》，食品安全抽样检验工作计划包括哪些内容？
[单项选择]必须严格执行国务院卫生行政部门规定的管理制度、操作规程，防止传染病的医源性感染和致病性微生物的扩散等的单位是（）
A. 医疗机构、保健机构
B. 医疗机构、卫生防疫机构
C. 保健机构、卫生防疫机构
D. 卫生防疫机构，从事致病性微生物实验的单位
E. 医疗机构、保健机构、卫生防疫机构，从事致病性微生物实验的单位
[判断题]常规监督检查可不进行致病性微生物检测，涉及疑似医院感染暴发、医院感染暴发调查或工作中怀疑微生物污染时，应进行目标性微生物的检测。
[填空题]由于宿主免疫功能受损，导致原本寄生人体的非致病性微生物造成的感染叫（）。
[判断题]食品药品监督管理部门进行食品抽样检验，食品生产经营者应当支付检验费和其他费用。
[填空题]（）病原微生物统称为高致病性病原微生物。
[单项选择]食品安全监管部门进行食品抽样检验时，餐饮单位应（）
A. 无偿提供食品样品并支付检验费用
B. 有偿提供食品样品并支付检验费用
C. 有偿提供食品样品且不支付任何费用
[多项选择]《医院感染管理规范》中规定的空气、物体表面、医护人员手不得检出的致病性微生物包括（）
A. 乙型溶血性链球菌
B. 金黄色葡萄球菌
C. 某些致病性微生物
D. 表皮葡萄球菌
E. 以上都是
[判断题]水产品特别是海产品在养殖过程中易污染致病性微生物副溶血性弧菌，餐饮服务提供者在加工这类种水产品时，如不注意加工工用具、容器等的严格区分，极易造成交叉污染，引发副溶血性弧菌食物中毒事故。
[判断题]对食品抽样检验结论有异议的，食品生产经营者不得提出复检申请。
