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[单项选择]（）是指人体内不可缺少而自身又不能合成，必须通过食物供给的一类脂肪酸。
A. 必需脂肪酸
B. 非必需脂肪酸
C. 饱和脂肪酸
D. 不饱和脂肪酸
[单项选择]（）是指人体内可以合成的一类脂肪酸。
A. 必需脂肪酸
B. 非必需脂肪酸
C. 饱和脂肪酸
D. 不饱和脂肪酸
[单项选择]机体不能合成、必须从饲料中获得的3种不饱和脂肪酸，营养上称为必需脂肪酸。下列选项中不属于必需脂肪酸的是（）。
A. 亚油酸（十八碳二烯酸）
B. 亚麻酸（十八碳三烯酸）
C. 花生油酸（二十碳四烯酸）
D. 棕榈酸
[单项选择]下列元素中哪一种是合成叶绿素所必需但又不是叶绿素的组分？（）
A. 碳
B. 镁
C. 氮
D. 铁
E. 氧
[判断题]调制酸甜味用量极少，但又不能缺少的是食盐（生抽）。
[单项选择]体内不能合成的或合成速度不能满足机体需要的氨基酸是（）
A. 苏氨酸
B. 甘氨酸
C. 精氨酸
D. 谷氨酸
[判断题]哺乳动物无氧下不能存活，因为葡萄糖酵解不能合成ATP。
[填空题]人体不能合成或者合成速度远不适应机体需要必须由食物提供的氨基酸叫做（）。
[判断题]“若要美德得以保存，法律是必需的，而若要法律得以遵守，美德是不可缺少的”这说明法律和道德是相互依存，相互促进的。
[单项选择]人体内不能合成的脂肪酸是（）
A. 硬脂酸
B. 软脂酸
C. 亚麻酸
D. 油酸
[多项选择]经紫外线照射不能合成的是（）。
A. 维生素A
B. 维生素K
C. 维生素C
D. 维生素D
[单项选择]下列哪个组织中不能合成雌激素（）。
A. 卵巢
B. 子宫
C. 胎盘
D. 黄体
E. 肾上腺皮质
[单项选择]血红蛋白合成必需酶δ-氨基-γ-酮戊二酸合成酶的辅酶是（）
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素B6
E. 维生素B12
[单项选择]人体内不能合成而必须从食物获得：（）
A. 嘌呤
B. 嘧啶
C. 果糖
D. 芳香族氨基酸
