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[单项选择]食用安全性、营养性、适口性是决定烹饪原料（）高低的主要因素。
A. 价格
B. 知名度
C. 利用率
D. 食用价值
[填空题]一次灭鼠效果达70％，如果平时不巩固，则（）个月后鼠密度又可回到原来水平。
[单项选择]饲料的适口性取决于以不属于的是（）。
A. 滋味
B. 气味
C. 温度
D. 颜色
[单项选择]灭鼠一般分为（），化学灭鼠和生态灭鼠四类。
A. 物理灭鼠、生物灭鼠
B. 生物灭鼠、药物灭鼠
C. 物理灭鼠、药物灭鼠
D. 生理灭鼠、药物灭鼠
[单项选择]肥胖的外源性因素有：不愿运动、（）、日粮成分、食物的适口性和生活方式。
A. 维生素多
B. 能量过高
C. 脂肪多
D. 食物摄入的影响
[判断题]合理烹饪是指在烹饪工艺的全过程中，既要保证肴馔的适口性，又要尽可能做到减少营养素的损失。
[填空题]青贮饲料调制剂是一类加在青贮饲料中防止（）、（）、（），以保障青贮饲料良好的适口性和营养价值的物质。
[判断题]非极性捕收剂中加入少量杂极性物质能提高捕收效果。
[填空题]在电场作用下，加入（）进一步降低乳化液的稳定性，则水滴更易集聚，提高脱水效果.
[判断题]非极性捕收剂中加入少量杂极性物质不可能能提高捕收效果。
[单项选择]提高传热效果的是（）。
A. 换热方式逆流改并流
B. 提高传热系数
C. 增加换热面积
D. 提高平均温差
[判断题]增加覆盖次数,能提高分辨能力.也可以提高压制效果.
[单项选择]抗凝血灭鼠剂（）
A. 毒性作用缓慢，一般川天后才引起鼠类中毒
B. 第一代产品毒力比第二代产品的毒力强
C. 对非标靶动物有严重的危害
D. 没有对应的解毒剂
