更多"茶叶中的多酚类物质主要是由（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。"的相关试题:
[单项选择]（）是生物黄酮类化合物，来源于茶叶。
A. 蛋白质
B. 茶多酚
C. 维生素A
D. 维生素E
[填空题]四氢硼钠的还原反应是（）黄酮类化合物专有的显色反应，可用于与其他黄酮类化合物的鉴别。
[判断题]铅盐、镁盐能与黄酮类化合物形成配合物沉淀。
[单项选择]黄酮类化合物主要分布于（）中。
A. 蕨类植物
B. 被子植物
C. 苔藓植物
D. 种子植物
[判断题]植物次生代谢产物中，酚类化合物主要包含单酚类、醌类和黄酮类三种。
[简答题]富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低是哪种茶？
[填空题]有机化合物分为（）族化合物、（）族化合物和球烯族化合物。
[多项选择]下列化合物属于高能化合物的是（）
A. 磷酸肌酸
B. 磷酸烯醇式丙酮酸
C. 3－磷酸甘油酸
D. 1，3-二磷酸甘油酸
E. 乳酸
[判断题]酒花香油中主要含有：70%碳氢化合物；30%含氧化合物；少量的硫化合物。
[填空题]黄茶初加工特点是在杀青的基础上进行闷黄、在湿热条件作用下促进多酚类化合物自动氧化、形成（），香味清悦醇和的品质特征。
[单项选择]下列化合物中，（）为离子化合物。
A. C02
B. H20
C. CCl4
D. NaCl
[填空题]红茶是全发酵茶，初加工基本原理是创造有利条件，促进多酚类化合物在酶促作用下进行（），使之具有红汤红叶的品质特色。
[填空题]绿茶初加工的基本原理是利用高温杀青，破坏（）的活性，阻止多酚类化合物在酶促作用下氧化，不使产生红梗红叶，保持清汤绿叶的品质特色。
[单项选择]碳和氢相结合的化合物叫碳氢化合物，简称（），这类化合物在石油中占有极大的数量。
A. 氧化物
B. 酸
C. 烃
D. 碱
[判断题]碳水化合物供给充足时，部分碳水化合物转化为糖元储存在肝内，剩余碳水化合物能转化成脂肪。
[判断题]专利申请要求保护一种化合物X，如果对比文件公开了与本申请化合物X的相同制备方法，则推定化合物X不具备新颖性。
