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[单项选择]配制食醋是指以酿造食醋为主体，与（）、食品添加剂等混合配制而成的调味醋。
A. 食糖
B. 食盐
C. 工业乙酸
D. 食用冰乙酸
[单项选择]配制食醋中酿造食醋的比例（以乙酸计）不得少于（）
A. 70%
B. 60%
C. 50%
D. 40%
[多项选择]食醋产品标签内容除GB7718《预包装食品标签通则》的要求外，还应注明（）
A. 酿造食醋或配制食醋
B. 总酸含量
C. 产品标准号（生产工艺）
D. 食用方法
[多项选择]配制酒包括（）。
A. 雪利酒
B. 味美思
C. 苦酒
D. 波特酒
[多项选择]餐饮服务单位凉菜配制要求包括（）
A. 专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间。
B. 专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启30分钟以上，并做好记录。
C. 专间内应使用专用的设备、工具、容器，用前应消毒，用后应洗净并保持清洁。
D. 职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂不得制售凉菜。
[多项选择]配制混凝土所用水泥的要求包括（）
A. 配制混凝土所用水泥品种，应根据工程性质、部位、工程所处环境等，参考各水泥品种特性进行合理选择
B. 水泥强度等级的选择应与混凝土的设计强度等级相适应
C. 水泥强度选用过高，不但成本较髙，还会使新拌混凝土施工操作性能不良
D. 可用强度较低的水泥来配置较髙强度的混凝土
[简答题]从固态发酵法食醋生产工艺，说明应怎样提高食醋的质量？
[单项选择]医疗机构配制药剂必须具有下列条件，但不包括（）
A. 必须有《医疗机构制剂许可证》
B. 必须配备依法经过资格认定的药学技术人员
C. 必须具有能够保证制剂质量的设施、管理制度、仪器和卫生条件
D. 必须是本单位临床需要并且在市场中出售能获得利润的
E. 必须经所在地省、自治区、直辖市人民政府药品监督管理部门批准
[多项选择]期权产品包括（）产品。
A. 外汇期权
B. 利率期权
C. 信用期权
D. 零费用期权
[多项选择]医务人员要具备有关配制无菌药液的知识，包括（）。
A. 无菌技术
B. 药物相容性与稳定性
C. 药物间的相互作用
D. 药物的剂量、储存、标记、计算
E. 适当的仪器应用
[单项选择]下列药剂溶液的配制中，哪一项不包括在内（）。
A. 人工搅拌法
B. 空气搅拌法
C. 回流水力搅拌法
D. 溶解搅拌法
[多项选择]无菌药液配制是一个完整的、系统的操作体系，包括（）。
A. 无菌环境设施
B. 无菌设备器材
C. 操作人员的无菌操作
D. 无菌屏障
E. 无菌操作台
[单项选择]医疗机构配制的制剂，其使用必须符合的要求，不包括（）
A. 本单位需要
B. 市场上没有供应
C. 经国务院或省、自治取、直辖市人民政府药品监督管理部门批准
D. 在指定的医疗机构之间调剂使用
E. 在一定的市场范围销售
[判断题]产品形象不仅包括有形产品，也包括无形产品——精神产品。（）
