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[单项选择]既是抑菌剂，又是表面活性剂的是（）
A. 苯扎溴铵
B. 液体石蜡
C. 苯甲酸
D. 聚乙二醇
E. 羟苯乙酯
[判断题]粉状硝铵类混合炸药的必要成分是氧化剂与可燃剂。
[单项选择]双氧水既是氧化剂又是（）。
A. 催化剂
B. 还原剂
C. 阻垢剂
D. 稳定剂
[单项选择]下列反应中，所通入的气体既是氧化剂又是还原剂的是（）
A. 将SO2通入氢硫酸中
B. 将NO2通入水中
C. 将CI2通入溴化钾溶液中
D. 将NH3通入稀硝酸溶液中
[判断题]STS（硫代硫酸银）既是杀菌剂，又是乙烯形成抑制剂和乙烯作用抑制剂。
[判断题]运用于烟花爆竹的药剂为机械混合物，通常由五部分组成，即氧化剂、可燃剂、黏合剂、使火焰着色的物质及其他添加剂。
[单项选择]按照传统既是食品又是药品的以及作为原料、调料或者营养强化剂加入食品是（）。
A. 允许的
B. 禁止的
C. 鼓励的
D. 不合法的
[单项选择]下列试剂中，（）既是发色剂，又是很好的防腐剂。
A. 苯甲酸盐
B. 亚硫酸盐
C. 亚硝酸盐
D. 硝酸盐
[单项选择]使用干粉灭火剂扑灭可燃气体火灾属于（）灭火方法。
A. 冷却法
B. 隔离法
C. 仰制法
[单项选择]用干粉灭火剂扑救可燃气体火灾宜选用（）干粉。
A. 钠盐
B. 镁盐
C. 硅酸盐
D. 硅化钠盐
[单项选择]烟花爆竹的主要危险来源于（），它是由氧化剂、可燃物和粘合剂等组成的固体机械混合物。
A. 烟火药
B. 纸筒
C. 外皮
D. 引火线
[判断题]发生燃烧和火灾必须同时具备的条件是：氧化剂、可燃物、点火源（）
[判断题]铵梯炸药是以硝酸铵为氧化剂、梯恩梯为敏化剂、木粉为可燃剂和松散剂组成的爆炸性混合物，其中敏化剂为有毒物质。
[单项选择]生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的物质的目录由（）制定、公布。
A. 国务院工商行政管理部门
B. 国务院标准化行政部门
C. 国务院食品安全委员会
D. 国务院卫生行政部门
[填空题]烟火药（）的大小，取决于所含的氧化剂和可燃物的分解与氧化过程，以及反应时需的热量。
