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[单项选择]强化传热时,增强传热过程中哪一侧的传热系数最有效?()
A. 热流体侧
B. 冷流体侧
C. 传热热阻大的一侧
D. 传热热阻小的一侧
[判断题]在烹调过程中热传递的方式有传导传热、对流传热、电子传热、辐射传热、水和油传热五种形式。
[单项选择]钢锭凝固过程中的传热特点是()。
A. 先急剧,后缓慢
B. 先缓慢,后急剧
C. 急剧从开始到结束
[单项选择]平壁导热过程中,传热推动力是()。
A. 物质导热系数
B. 平壁两侧温度差
C. 导热速率
[多项选择]在锅炉工作过程中,传热方式有()。
A. 导热
B. 对流
C. 辐射
D. 热交换
[单项选择]试判断下述几种传热过程中哪一种的传热系数最小?()
A. 从气体到气体传热
B. 从气体到水传热
C. 从油到水传热
D. 从凝结水蒸气到水传热
[单项选择]试判断下述几种传热过程中哪一种的传热系数最大?()
A. 从气体到气体传热
B. 从气体到水传热
C. 从油到水传热
D. 从凝结水蒸气到水
[简答题]蒸发过程中的传热温差损失是由哪些方面引起的?
[单项选择]传热过程中当两侧流体的对流传热系数都较大时,影响传热过程的将是()。
A. 管壁热阻
B. 污垢热阻
C. 管内对流传热热阻
D. 管外对流传热热阻
[单项选择]流体在流动过程中的推动力是(),传热过程中的推动力是温差。
A. 温度
B. 速度差
C. 压差
D. 压强
[单项选择]在稳态传热过程中,传热温差一定,如果希望系统传热量增大,则不能采用下述哪种手段?()
A. 增大系统热阻
B. 增大传热面积
C. 增大传热系数
D. 增大对流传热系数
[填空题]在传热过程中,传热面上各点的温度因位置不同而不同,但不随时间而改变的,称为()。
[单项选择]结晶器内热量传递过程中,传热最大的障碍是()。
A. 气隙
B. 铜壁
C. 凝固壳
[判断题]蒸、炸等烹调方法烹制过程中的传热方式是热传导。
[单项选择]装配过程中,必须具备()这个基本条件。
A. 定位
B. 夹紧
C. 定位和夹紧
D. 测量
[填空题]在能量转换过程中,造成能量损失的真正原因是传热过程中()带来的不可逆损失。
[单项选择]在稳定传热过程中,温度的变化是()
A. 仅随位置变,不随时间变
B. 仅随时间变,不随位置变
C. 既随时间变也随位置变
D. 既不随位置变也不随时间变
[多项选择]教学过程中开展心理健康教育的基本条件包括()。
A. 树立现代教学观
B. 树立新型的师生关系
C. 掌握必备的心理教育技能
D. 掌握必要的心理教育方法
[单项选择]列管换热器()过程中涉及导热、对流两种传热方式和热辐射传热。
A. 压强
B. 传热
C. 流量差
D. 压差