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[填空题]当发生蛋白质-热能营养不良时，皮下脂肪逐渐减少，首先累及________，其次为、________、______，最后为______。
[判断题]蛋白质-热能营养不良时，皮下脂肪消减顺序首先是腹部-躯干-四肢-臀部-面颊。（ ）
[单项选择]人体对糖、脂肪、蛋白质三大热能营养素需要之比应为（）。
A. 6.0∶2.0∶5.0
B. 5.0∶1.0∶1.5
C. 7.0∶3.0∶4.0
D. 8.0∶1.0∶2.0
[填空题]蛋白质-热能营养不良患儿由于蛋白质摄入不足或蛋白质丢失过多，使体内蛋白质代谢处于负平衡。当血清总蛋白浓度______，白蛋白______时，便可发生低蛋白性水肿。
[简答题]简述蛋白质一热能营养不良的分型和并发症。
[单项选择]治疗蛋白质-热能营养不良，哪项错误（ ）
A. 注意去除病因
B. 改善喂养，调整饮食
C. 促进消化和代谢功能
D. 不应过快地改掉原有饮食
E. 营养不良越重，越应早期供应足够的热能
[单项选择]蛋白质电泳中为消除或减少电荷对蛋白质移动的影响常加入（ ）
A. 丽春红S
B. 考马斯亮蓝R250
C. 溴化乙锭
D. SDS
E. 结晶紫
[判断题]神经系统除葡萄糖外，不能利用其他物质供给热能，所以血中蛋白质是神经系统热能的惟一来源。
[简答题]应怎样为中、重度蛋白质一热能营养不良患儿调整饮食？
[判断题]蛋白质-热能营养不良时，由于血清蛋白降低可出现水肿。（ ）
[判断题]蛋白质-热能营养不良时，肝脏可因脂肪浸润而发生脂肪肝。（ ）
[填空题]每克蛋白质在体内氧化产生热能（）千焦耳。
[填空题]蛋白质-热能营养不良饮食调整时，蛋白质摄入量从每日________开始，逐步增加到__________，不宜过早给予________食物，以免引起腹胀和肝肿大。
[填空题]蛋白质-热能营养不良临床上分为：以能量供应不足为主的______；以蛋白质供应不足为主的______；介于两者之间的________。
[判断题]营养性小细胞性贫血是蛋白质-热能营养不良最常见的合并症。（ ）
[单项选择]我国居民热能和蛋白质的主要来源是（ ）
A. 肉类
B. 奶蛋类
C. 粮谷类
D. 蔬菜水果类
