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[判断题]食品原料、食品添加剂、食品相关产晶进货查验记录应当真实，保存期限不得少于三年。
[单项选择]食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，如实记录食品的名称等内容，并保存相关凭证，记录和凭证保存期限（）
A. 有明确保质期的，不得少于产品保质期满后九个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于两年
B. 有明确保质期的，不得少于产品保质期满后一年；没有明确保质期的，保存期限不得少于两年
C. 有明确保质期的，不得少于产品保质期满后三个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于两年
D. 有明确保质期的，不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于两年
[多项选择]食品生产企业应当建立食品销售台账，如实记录出厂销售食品的（）等内容，并保存相关凭证。
A. 名称、规格、数量
B. 生产日期或者生产批号、保质期
C. 检验合格证号
D. 销售日期以及购货者名称、地址、联系方式
[单项选择]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。
A. 三个月，一年
B. 三个月，二年
C. 六个月，一年
D. 六个月，二年
[单项选择]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于（）。
A. 1年
B. 2年
C. 3年
D. 4年
[单项选择]食品生产企业应当建立健全食品安全管理制度，每年对职工进行（）培训。
A. 工艺技术知识
B. 食品卫生知识
C. 食品安全知识
D. 安全生产知识
[单项选择]食品生产企业应当建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度，按照（）的要求使用食品添加剂。
A. GB14881
B. GB2760
C. GB7718
D. GB28050
[多项选择]食品生产企业应当建立并执行原料验收、（）等食品安全管理制度，不断完善食品安全保障体系，保证食品安全。
A. 生产过程安全管理
B. 贮存管理
C. 设备管理
D. 不合格产品管理
[单项选择]食品生产企业应当建立哪项制度，来查验出厂食品的检验合格证和安全状况？（）
A. 食品出厂检验
B. 食品出厂记录
C. 食品出厂检验记录
D. 食品入厂检验记录
[判断题]食品生产加工企业应当建立回收食品登记销毁制度。
[判断题]食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证，如有检验合格证便可进入市场。
[判断题]食品生产企业应当建立并执行从业人员健康管理制度（从业人员健康检查制度和健康档案制度）。
[多项选择]根据食品安全法的要求，食品生产经营企业应当建立的制度包括：（）。
A. 单位的食品安全管理制度
B. 从业人员健康管理制度
C. 工资管理制度
D. 人事任免制度
[单项选择]食品生产经营企业应当建立健全（），对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。
A. 质量管理体系
B. 全过程控制体系
C. 食品安全管理制度
D. 食品安全追溯体系
[单项选择]食品生产企业应当按照食品安全标准对所生产的食品（）进行检验。
A. 逐件
B. 逐批
C. 每周
D. 每月
[单项选择]食品生产企业的食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（）。
A. 一年
B. 二年
C. 三年
D. 四年
[多项选择]食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（）等内容。
A. 名称、规格、数量
B. 生产批号
C. 供货者名称及联系方式
D. 进货日期
[单项选择]出口食品生产企业应当向（）备案。
A. 国务院食品药品监督管理部门
B. 国家出入境检验检疫部门
C. 国家卫生行政部门
[填空题]医疗器械生产企业、经营企业和使用单位应当建立并保存医疗器械不良事件监测记录。记录应当保存至医疗器械标明的使用期后（）年，但是记录保存期限应当不少于（）年。
