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[判断题]食品安全是指食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成急性、亚急性或者慢性危害。（）
[单项选择]食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的（），对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
A. 营养要求
B. 国家标准
C. 企业标准
D. 国际标准
[判断题]食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
[单项选择]食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性活着慢性危害，是（）。
A. 食品安全
B. 食品的绝对安全
C. 食品的相对安全
D. 食品卫生
[单项选择]食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何（）。
A. 急性危害
B. 亚急性危害
C. 慢性危害
D. 急性、亚急性或者慢性危害
[填空题]（）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
[多项选择]食品生产加工过程中使用的（）等都必须符合国家标准规定，确保对人体无毒无害。
A. 食品原料、食品添加剂
B. 水
C. 食品消毒剂
D. 包装材料
[单项选择]为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和（ ）。
A. 卫生问题
B. 正常的食品感官性状
C. 维持生理功能
D. 营养价值高
[判断题]氮气是无毒无害的惰性气体，进入氮气介质容器检修作业，无须防范。
[单项选择]排出的可燃、有毒气体如无法收集利用应排至（）烧掉或进行其它无毒无害化处理。
A. 火炬
B. 火坑
C. 厂区外
D. 焚烧区
[多项选择]食品安全，指食品（）符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性应急性或慢性危害。
A. 无毒
B. 无害
C. 有营养
[判断题]氮气本身无毒无害，但空气中含氮量增加会减少含氧量，使人呼吸困难，吸入纯氮会严重缺氧而窒息死亡。
[判断题]用于食品包装的材料必须清洁、无毒、无害，符合国家法律、法规的规定及强制性标准要求。
[判断题]粘合瓦楞纸板所用粘合剂无毒、无害且利于环保。（）
[多项选择]直接接触食品及原料的（）和容器，必须用无毒、无害、无异味的材料制成。
A. 设备
B. 工具
C. 外包装
D. 洗涤用具
[多项选择]食品安全指食品处于（）的状态。
A. 无毒
B. 无害
C. 符合应当有的营养要求
D. 对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
[单项选择] 各类界面的共同要求是（），选择正确组合 ①耐久性及使用期限 ②耐燃及防火性能 ③无毒 ④无害的核定放射剂量 ⑤易于制作安装和施工，便于更新 ⑥必要的隔热保暖、隔声吸声性能 ⑦装饰及美观要求 ⑧相应的经济要求
A. ①②③④⑤
B. ②③④⑤⑥⑦
C. ①②④⑤⑥⑦
D. ①②③④⑤⑥⑦⑧
[单项选择]原料处理设施中的各类盛装容器及用具应由无毒、无害、无污染、无异昧、不吸附、耐腐蚀且（）的材料制造。
A. 可承受重复清洗和消毒
B. 耐高温
C. 耐低温
D. 耐酸
