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[判断题]为应对食品安全监督管理部门对食品安全事故的调查处理，某食品生产企业用编造好的记录替代了原始记录。( )
A.正确
B.错误
[单选题]某食品生产企业发现其产品使用的食品添加剂超出《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）的范围要求，该企业召回这些产品后应当采取( )措施。
A.重新包装上市
B.作为原料生产其他品类产品
C.无害化处理、销毁
D.内部食堂使用
[判断题]食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准，如《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）。( )
A.正确
B.错误
[单选题]《食品安全法》规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符 合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者 要求支付价款( )的赔偿金。
A.原价
B.双倍
C.五倍
D.十倍
[单选题]某食品生产企业所用主要原料没有明确的保质期，根据食品安全法，其食品 原料记录和凭证保存期限不得少于( )o
A.—年
B. 二年
C.三年
D.五年
[判断题]所有食品生产企业必须留存生产信息，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产企业采用信息化手段实现食品可追溯。( )
A.正确
B.错误
[单选题]食品生产企业涉嫌食品安全犯罪的，食品安全监督管理部门应当( )。
A.进行责任约谈
B.将案件移送公安机关
C.处以五千元以上五万元以下罚款
D.予以严重警告
[单选题]生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（ ）的赔偿金。
A.三倍
B.五倍
C.十倍
D.一百倍
[判断题]某食品生产企业生产糕点及糖果，依据《食品生产许可管理办法》，需要申请两个食品生产许可证。( )
A.正确
B.错误
[单选题]生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者经营者要求支付价款()或者损失()的赔偿金;增加的赔偿的金额不足一千元的,为一千元。
A.十倍,三倍
B.三倍,五倍
C.五倍,十倍
D.十五倍,十倍
[单选题]生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（）的赔偿金。
A.二倍
B.五倍
C.十倍
D.二十倍
[多选题]食品生产企业不得生产( )等含量超过食品安全标准限量的食品。
A.农药残留
B.生物毒素
C.重金属
D.致病性微生物
[单选题]某食品厂在生产腌鱼过程中，添加了少量的亚硫酸钠以起到漂白和防腐的作用，对此做法的卫生评价是？( )
A. 正确
B. 不正确，亚硫酸钠会使腌鱼褪色
C. 不正确，亚硫酸钠的残留气味会掩盖腌鱼的腐败味
D. 不正确，亚硫酸钠会破坏维生素及矿物质
