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[单项选择]萝卜属于（）蔬菜。
A. 块茎类
B. 球茎类
C. 根菜类
D. 根状茎类
[填空题]菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为（）种、半蔓生种和（）种。
[填空题]菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为（）种、半蔓生 种和（）种。
[填空题]菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为（）种、（） 种和（）种。
[填空题]把青菜、西瓜、桔子、萝卜、香蕉等放在一起，让儿童进行分类：青菜、萝卜等都是蔬菜、西瓜、桔子、香蕉等都不是蔬菜，这是（）分类。
[单项选择]胡萝卜、西红柿和其他一些蔬菜含有较丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素具有防止细胞癌变的作用。近年来提炼出的β-胡萝卜素被制成片剂并建议吸烟者服用，以防止吸烟引起的癌症。然而，意大利博洛尼亚大学和美国德克萨斯大学的科学家发现，经常服用β-胡萝卜素片剂的吸烟者反而比不常服用β-胡萝卜素片剂的吸烟者更易于患癌症。 以下哪项如果为真，最能够解释上述矛盾( )
A. 有些β-胡萝卜素片剂含有不洁物质，其中有致癌物质
B. 意大利博洛尼亚大学和美国德克萨斯大学地区的居民吸烟者中癌症患者的比例都较其他地区高
C. 经常服用β-胡萝卜素片剂的吸烟者有其他许多易于患癌症的不良习惯
D. 吸烟者吸人体内烟雾中的尼古丁与β-胡萝卜素发生作用，生成一种比尼古丁致癌作用更强的有害物质
[单项选择]胡萝卜素在以下那种蔬菜含量较多（）。
A. 根菜类
B. 茎菜类
C. 果菜类
D. 孢子植物类
[单项选择]为减少病虫害的发生，避免与萝卜连作的蔬菜是（）
A. 大白菜
B. 西瓜
C. 茄子
D. 大蒜
[单项选择]下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高（）
A. 番茄
B. 辣椒
C. 白菜
D. 黄瓜
[单项选择]下列蔬菜可能富含β—胡萝卜素的是（）。
A. 黄瓜
B. 洋葱
C. 绿菜花
D. 茄子
[单项选择]由两种以上原果汁和蔬菜原汁汁混合调配而成，这种果汁属于哪一种？（）
A. 混合天然果蔬汁
B. 混合果蔬汁饮料
C. 混合果肉饮料
[多项选择]第八版《国际评估准则》，最新公布的准则中包括两个应用指南，并对两种重要的评估业务提出要求，这两种重要的评估业务是（）。
A. 以市场价值为基础的评估
B. 以非市场价值为基础的评估
C. 以纳税为目的的评估
D. 以财务报告为目的的评估
E. 以担保贷款为目的的评估
[简答题]较重要的组织策略有哪两种？请对这两种组织策略作简单的介绍。
[判断题]蔬菜中含有的胡萝卜素能在人体内转化为维生素C。（）
[判断题]在蔬菜水果中，维生素含量最丰富的是维生素C和胡萝卜素。
