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[多选题]安徽地跨( )三大流域,世称江淮大地。
A.长江
B.淮河
C.汉江
D.湘江
E.新安江
[判断题]王屋山主峰天坛山,世称“太行之脊”,“擎天地柱”。( )
A.正确
B.错误
[判断题]天津京剧演员孙菊仙形成自己的艺术风格,世称孙派,孙戏以《完璧归赵》《骂杨广》等著名。
A.正确
B.错误
[单选题]元末山水画大家……风格形式是( )。
A.青绿山水
B.金碧山水
C.浅绛山水
D.书斋山水
[单选题]中华民族祖先轩辕黄帝设坛祭天之所,世称“太行之脊”.“擎天地柱”,还能观赏到“王 母仙灯”等天象奇观的是( )
A.嵩山
B.太行山
C.神农山
D.王屋山
[判断题]郑州清真寺始于元末明初,为郑州伊斯兰教传播发源地。( )
A.正确
B.错误
[单选题]在当代中国人的美食追求中,鲜是一项极为活跃.极为重要的指标。然而在所有的滋味中,鲜又是最飘忽不定.最难以把握的。
关于“鲜”,《辞源》的主要解释是:生鱼,新鲜,野兽,洁.善,古民族名,少。《汉语大词典》的主要解释是:泛指鱼类,活鱼;以鲜鱼做的鱼脍;新宰杀的鸟兽肉;新鲜食物;新鲜;味美。可见“鲜”字在规范的解释中,从未被认为是一种滋味。中国古人对味的归纳是甜.酸.苦.辣.咸。中国传统的五味中没有鲜。当然,“鲜”更不是当今人们所附会理解的那种将新鲜的鱼和羊放一起进行烹调后产生的滋味。在严格的概念意义上,“鲜”始终没有进入味的类型之中,充其量也只是对美味或风味的一种泛指,一种只可意会的表述。
对“鲜”的理解上的变化,出现在近代。特别是上世纪初日本人发明了味精后,人们对“鲜”的理解出现了一个明显转折,即原先宽泛意义上的“鲜”,非味型的“鲜”,被作为味型的“鲜”所代替。当时人们认为味精在烹调中只是起到一定的增味作用,即强化食物原来的风味,可是时间一长,人们就索性将味精的味型理解为鲜味,并把所有类同.接近于味精的味都统称为鲜味。
味精的出现和使用功过并存。对鲜味的确定性追求,既带来了烹饪的发展和人们饮食口味的改善,也使原本众多的美味有被“鲜味化”.同质化的危险。味精在提升食物鲜味的同时,也损伤了自然的天生丽质,它所带来的千菜一味共性化倾向,恰恰是烹饪和品味的大忌,审美的火敌。
作为工业社会标准化.模式化产物的味精,从符号意义上象征着我们与农业社会的告别。随着用量越来越大,用途被不断扩大和强化,味精对富有个性的千姿百态的美味的颠覆越来越广泛而持久,而这一点却常被现代人所忽视。尽管在当今的都市里正出现一股崇尚农家菜.田园菜的饮食新潮,但在味精家族的遮蔽下,我们再也不可能尝到真正的田园风味了。
下列表述,符合文意的一项是( )
A.甜.酸.苦.辣.咸“五味”是中国古人对滋味进行的归纳,而“鲜”则是日本民族对味型的归纳。
B.人们对“鲜”的认识出现在近代,从日本人发明了味精后的上世纪初起,“鲜”就成为了当代人的美食追求。
C.味精具有增味作用,后来人们就将味精的味型理解为鲜味,并把所有类同.接近于味精的味都统称为鲜味。
D.味精在烹调中可起到增味的作用,即强化食物原来的风味,使食物原来的味道“鲜味化”,从而成为美味。
[单选题]流行性腮腺炎的流行季节是
A.夏秋
B.秋冬
C.冬春
D.春夏
E.不分季节
[单选题]我国流行性脑脊髓膜炎当前主要流行菌群是
A.B群为主,A群次之
B.D群为主,A群次之
C.C群为主,B群次之
D.C群为主,D群次之
E.A群为主,B群次之,C群局部地区出现
[单选题]造成流行性脑脊髓膜炎大流行的因素主要是
A.细菌产生耐药性造成流行性
B.带菌者增多
C.菌群毒力增强
D.人群免疫力下降,新的易感者逐渐累积增加
E.菌群变异
[单选题]我国流行性脑脊髓膜炎流行的主要菌群是
A.A群
B.B群
C.C群
D.D群
E.E群
[单选题]流行性乙型脑炎的流行特征是
A.患者是主要传染源,蚊子是传播媒介,7、8、9月份为发病高峰,发病高度分散
B.带毒者是主要传染源,蚊子是传播媒介,7、8、9月份为发病高峰,发病高度分散
C.猪是主要传染源,蚊子是传播媒介,7、8、9月份为发病高峰,发病高度分散
D.猪是主要传染源,蚊子是传播媒介,7、8、9月份为发病高峰,发病有聚集性
E.患者是主要传染源,蚊子是传播媒介,7、8、9月份为发病高峰,发病有聚集性
[单选题]流行性腮腺炎的流行特点为
A.发病以夏、秋季为高峰
B.感染后一般能获持久的免疫力
C.发病率高低取决于当地经济情况、个人卫生情况
D.春季发病
E.发病具有周期性
[单选题]目前我国流行性脑脊髓膜炎流行的主要菌群是
A.a群
B.b群
C.c群
D.d群
E.Wl35群
[单选题]我国流行的流行性出血热病毒主要是
A.普马拉病毒和希望山病毒
B.泰国病毒和辛诺柏病毒
C.多布拉伐病毒和普马拉病毒
D.希望山病毒和汉城病毒
E.汉坦病毒和汉城病毒