更多"[单选题]>餐厅所用的金器,餐厅服务员在摆台时应( ),以免餐具"的相关试题:
[单选题]>餐厅所用的金器,餐厅服务员在摆台时应带白手套,( )。
A. 以示卫生
B. 显得精神
C. 以免餐具上留下手印
D. 以免手凉
[单选题]餐厅所用金器餐具摆台时服务员操作正确的是( )。
A. 应戴白手套
B. 应穿白色工作服
C. 双手用酒精泡后,再拿餐具
D. 绝对不能戴手套,徒手操作
[多选题]餐厅服务员摆台时应印严格按照摆台规范操作，做到无（）。
A.漏摆
B.错摆
C.缺口
D.水渍
[单选题]>西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的( )为依据。
A. 菜单内容
B. 规模
C. 消费标准
D. 客人用餐习惯
[简答题]>矿用汽车减速时应采用何种制动？为什么不宜经常使用工作制动？
[单选题]>不符合高档宴会摆台要求的是( )。
A. 餐具摆放位置各异
B. 各种餐、酒具卫生无破损
C. 餐具摆放规范
D. 餐酒用具齐全
[单选题]>线路发生故障时应立即使用列车无线调度通信设备通知车站值班员或列车司机紧急停车,同时在故障地点设置( )。
A.响墩
B.停车信号
C.慢行牌
D.防护员
[单选题]餐厅服务员上菜时应仔细核对()避免上错菜。
A. 菜肴品名
B. 餐厅名称
C. 菜肴质量
D. 菜肴分量
[单选题]有空调设备的餐厅,使用热风时应控制在( )。
A. 15~17℃
B. 16~18℃
C. 18~20℃
D. 20~22℃
[判断题]>区间行走时应在路肩或路旁走行
A.正确
B.错误
[单选题]钢丝绳应保持良好的润滑状态，所用润滑剂应符合该绳的要求，并且不影响外观检查。
润滑时应特别注意不易看到和不易接近的部位，如平衡滑轮处的钢丝绳。( )
A.正确
B.错误
[多选题]>在进站道岔上施工时应怎样防护:
A.对区间方向,以关闭的进站信号机防护
B.对区间方向,以关闭的反方向进站信号机防护
C.分别在线路上设置移动停车信号牌(灯)防护
D.对车站方向,在距离施工地点50 m线路上,设置移动停车信号牌(灯)防护
[判断题]（ ）高处作业可以上下投掷工具和材料,所用材料应堆放平稳,必要时应设安全警戒区,并设专人监护。
A.正确
B.错误
