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[单选题]凤型酒破窖有( )甑酒醅入池?
A.5
B.4
C.3
D.2
[单选题]凤香型白酒圆窖生产有( )甑酒醅入池?
A.5
B.4
C.3
D.2
[简答题]酒醅不升温,不出酒,通常是哪些原因造成的?
[判断题]入池酒醅淀粉含量越高,发酵后出酒率越高。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]测量酒醅水分用的是失重法。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]白酒生产中常用的辅料——稻壳是作填充剂疏松酒醅,利于( )。
A. 糊化
B. 蒸馏
C. 吊酒
D. 上甑
