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[单项选择]食物中长期缺乏维生素B1易引起（）。
A. 蛋白质热能营养不良
B. 癞皮病
C. 脚气病
D. 败血病
[单项选择]长期缺乏维生素B12可引起（）。
A. 坏血病
B. 癞皮病
C. 脂溢性皮炎
D. 恶性贫血
[单项选择]长期应用可引起脂溶性维生素缺乏的药物
A. 维生素C
B. 苯扎贝特
C. 考来烯胺
D. 美伐他汀
E. 烟酸
[单项选择]维生素B1缺乏时可引起
A. 脚气病
B. 眼干燥症
C. 癞皮病
D. 佝偻病
E. 口腔-生殖综合征
[填空题]脚气病是由于体内缺乏维生素（）引起的症状，糙皮病是由于体内缺乏维生素（）引起的。长期口服生蛋清易导致维生素（）的缺乏。
[单项选择]长期使用肠道抗生素，会引起下列哪种维生素的缺乏（）。
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素K
[判断题]人体长期摄入维生素不足可致维生素缺乏症，所以，人摄入维生素越多越好。
[单项选择]人的饮食中长期缺乏蔬菜、水果会导致哪种维生素的缺乏：（）
A. 维生素B1
B. 叶酸
C. 维生素PP
D. 维生素C
[单项选择]维生素B1缺乏可引起______。
A. 脚气病
B. 地方性甲状腺肿
C. 夜盲症
D. 佝偻病
E. 骨质疏松症
[单项选择]以下维生素中，长期大量服用可引起视力模糊、乳腺肿大以及出现血栓性静脉炎或栓塞危险的是
A. 维生素E
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 维生素B
E. 维生素A
[单项选择]下列疾病中，（）不是由缺乏维生素B1引起的。
A. 癞皮病
B. 湿性脚气病
C. 婴儿脚气病
D. 干性脚气病
[单项选择]长期大量服用维生素A会引起中毒。中国营养学会提出维生素A的每日可耐受最高摄入量是______μgRE。
A. 600
B. 8000
C. 1000
D. 2000
E. 3000
[单项选择]长期大量服用维生素D会引起中毒。中国营养学会提出维生素D的可耐受最高摄入量是______μg。
A. 5
B. 10
C. 15
D. 20
E. 25
[单项选择]维生素K缺乏时可引起（）
A. 凝血时间缩短
B. 凝血时间延长
C. 出血时间缩短
D. 出血时间不变
[单项选择]尼克酸缺乏可引起（ ）
A. 夜盲症
B. 甲状腺肿
C. 癞皮病
D. 坏血病
[单项选择]缺乏时可引起食欲减退的元素是
A. 铜
B. 铬
C. 硒
D. 锌
E. 碘
