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[判断题]西餐只享用一道主菜，而中餐就餐者可以享用六至八道主菜。
[单项选择]巡防工歇就餐应在（）进行，就餐时间每班30至40分钟。
A. 派出所
B. 警务室（站）
C. 就近便捷处
D. 巡防单位制定地点
[单项选择]西式三页菜单中，主菜通常被安排在（）
A. 第一页的上半部
B. 第三页的中间部
C. 中间页的上半部
D. 中间页的中间部
[单项选择]外出就餐要注意就餐环境卫生、餐具清洁度；不吃装盒超过（）小时的盒饭。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
[单项选择]桌上放着红桃、黑桃和梅花三种牌，共20张。 ①桌上至少有一种花色的牌少于6张 ②桌上至少有一种花色的牌多于6张 ③桌上任意两种牌的总数将不超过19张 上述论述中正确的是( )。
A. ①②
B. ①③
C. ②③
D. ①、②和③
[单项选择]西餐零点服务中，服务主菜时，做法正确的是（）
A. 在上菜之前为确保准确，要再次询问后再上
B. 要准确地按订单为客人服务，不能再次询问客人
C. 上菜时用右手拇指扣住盘边
D. 上菜时从客人的左侧服务
[单项选择]桌上放着红桃、黑桃和梅花三种牌，共B0张， [1]桌上至少有一种花色的牌少于6张[2]桌上至少有一种花色的牌多于6张 [3]桌上任意两种花色的牌的总数将不超过A9张 ( )
A. [A]、[B]
B. [1]、3]
C. [B]、[3]
D. [1]、[2]和[3]
[单项选择]在五个哲学家就餐问题中，为保证其不发生死锁，可限定同时要求就餐的人数最多不超
过（ ）
A. 2个
B. 3个
C. 4个
D. 5个
[单项选择]
一食堂，就餐者就餐1小时后，陆续出现唇、指甲以及全身皮肤青紫等症状。
根据中毒症状，中毒的原因最可能是（）
A. 钡盐中毒
B. 赤霉病毒中毒
C. 磷化锌中毒
D. 亚硝酸盐中毒
E. 黄变米中毒
[单项选择]
一食堂，就餐者就餐1小时后，陆续出现唇、指甲以及全身皮肤青紫等症状。
你采取何种措施进行急救（）
A. 洗胃、导泻
B. 洗胃、导泻、灌肠
C. 静脉注射维生素C
D. 静脉注射美蓝
E. 洗胃，灌肠，导泻，静脉注射维生素C美蓝
[单项选择]西餐中主菜注重调味汁，配羊排的除了薄荷汁外，还有（）。
A. 苹果汁
B. 培西汁
C. 胡椒汁
D. 薄荷咖喱
[单项选择]一食堂，就餐者就餐1小时后，陆续出现唇、指甲以及全身皮肤青紫等症状。根据中毒症状，中毒的原因最可能是( )
A. 钡盐中毒
B. 赤霉病毒中毒
C. 磷化锌中毒
D. 亚硝酸盐中毒
E. 黄变米中毒
[单项选择]某高校有A、B两个食堂，开学第一天A食堂就餐人数为8000，但其中的20%在第二天流失到B食堂就餐，同时，第一天在B食堂就餐者有30%于第二天流失到A食堂。如果第二天两食堂就餐人数相同，则第一天在B食堂的就餐人数为多少( )
A. 10000
B. 11000
C. 12000
D. 13000
[单项选择]胡某在某餐厅就餐，吃完果盘里的香蕉后，将香蕉皮扔在了地上，餐厅工作人员未及时清理，前来就餐的张某不小心踩在了香蕉皮上，滑倒在地，摔成骨折，请问应由谁对张某的人身损害承担赔偿责任( )
A. 胡某承担赔偿责任，餐厅不用承担赔偿责任
B. 胡某承担赔偿责任，餐厅承担补充赔偿责任
C. 胡某与餐厅承担连带赔偿责任
D. 胡某承担主要赔偿责任，餐厅承担次要赔偿责任
[单项选择]桌上排版系统指（）
A. 以计算机编辑设计图纹
B. 于桌上拼版
C. 指于长桌上排印
D. 于桌上检铅字排版
[多项选择]固定菜单依据就餐时间划分为（）
A. 早餐菜单
B. 午餐菜单
C. 正餐菜单
D. 宵夜菜单
E. 节食菜单
