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[单项选择]广东菜的特点是用料广博奇异,(),野味馔肴甚多。
A. 不同调味品
B. 喜欢花椒
C. 选料精细
D. 菜肴质地酥烂
[单项选择]在()以外的临时零星用料,属于工程暂设用料。
A. 施工方案
B. 施工组织设计
C. 专项施工方案
D. 危险性较大的工程施工方案
[判断题]喇叭裙裁剪排料时,裙子越长,用料越多,用料量与腰围大小无关。
[多项选择]工程用料发放,必须以限额领料单作为发料的依据,工程用料包括()。
A. 大堆材料
B. 主要材料
C. 成品
D. 半成品
E. 零星材料
[判断题]“T”型知识结构是指广博而精深的专业知识结构。()
[单项选择]扣三丝生坯用料一般为()。
A. 熟鸡丝
B. 熟笋丝
C. 熟火腿丝
D. 以上都是
[多项选择]不同裁片在用料上有()之分。
A. 直料
B. 横料
C. 斜料
D. 正斜料
[单项选择]取料广博奇杂,重生猛,调味重清脆鲜爽嫩滑,突出原味的是( )。
A. 粤菜
B. 淮扬菜
C. 鲁菜
D. 徽菜
[判断题]编制单项工程用料计划的依据主要是施工工艺规程。
[单项选择]学生因为教师和蔼可亲、知识广博而喜欢其所教课程。这主要体现了人际交往中的()。
A. 晕轮效应
B. 近因效应
C. 首因效应
D. 定型效应
[单项选择]女春秋衫的用料:衣长+袖长+()
A. 4 cm
B. 5 cm
C. 6 cm
D. 7 cm
[单项选择]描绘边疆奇异风光最为杰出的盛唐诗人是( )
A. 王昌龄
B. 王之涣
C. 李颀
D. 岑参