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[单项选择]肉毒梭菌毒素食物中毒是由（）引起 。
A. 肉毒梭菌
B. 肉毒杆菌
C. 肉毒梭菌产生的外毒素
D. 肉毒梭菌产生的内毒素
[单项选择]肉毒梭菌毒素主要侵犯（）。
A. 肝脏
B. 感觉神经
C. 肾脏
D. 运动神经
E. 循环系统
[单项选择]肉毒梭菌引起的食物中毒主要损害机体的
A. 呼吸系统
B. 泌尿系统
C. 消化系统
D. 神经系统
E. 生殖系统
[单项选择]肉毒梭菌毒素属于______。
A. 神经毒
B. 肝脏毒
C. 肾脏毒
D. 血液毒
[单项选择]肉毒梭菌食物中毒的发病时间大部分是( )
A. 1～2月份
B. 4～5月份
C. 7～9月份
D. 10～12月份
[单项选择]对肉毒梭菌产生毒素叙述正确的是
A. 根据毒素抗原性可分为1个型。
B. 根据毒素抗原性可分为8个型
C. 根据毒素抗原性可分为16个型
D. 根据毒素抗原性可分为24个型
E. 根据毒素抗原性可分为18个型
[单项选择]肉毒梭菌感染主要引起
A. 胃肠炎
B. 胆囊炎
C. 食物中毒
D. 腹泻
E. 痢疾
[单项选择]肉毒梭菌食物中毒的致病因素主要是细菌（）。
A. 产生致呕吐毒素
B. 产生内毒素
C. 对组织的侵袭力
D. 迅速繁殖
E. 产生外毒素
[单项选择]肉毒梭菌产生的毒素是（）。
A. 肠毒素
B. 内毒素
C. 外毒素
D. 致呕毒素
E. 致泻毒素
[单项选择]为预防肉毒梭菌食物中毒，家庭自制豆酱时，原料大豆应该加热处理，加热温度和时间是
A. 121℃，5～8分钟
B. 加热100℃，10～20分钟
C. 加热95℃，30～40分钟
D. 加热90℃，1小时
E. 力口热80℃，2小时
[单项选择]对怀疑肉毒梭菌引起的中毒患者，应采取何种标本进行检测
A. 血液
B. 脑脊液
C. 剩余食物
D. 伤口渗液
E. 尿液
[单项选择]引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是( )
A. 肉制品
B. 鱼制品
C. 自制发酵食品
D. 罐头食品
[单项选择]不是肉毒梭菌特点的是
A. 芽胞位于菌体次极端，菌体呈网球拍状
B. 严格厌氧
C. 致病物质主要是肉毒毒素
D. 引起疾病主要是细菌性食物中毒
E. 肉毒毒素作用机制是阻止神经组织释放乙酰胆碱
[单项选择]在我国，引起肉毒梭菌中毒最常见的食品是（）。
A. 肉制品
B. 豆制品
C. 罐头食品
D. 自制发酵食品
E. 鱼制品
[单项选择]肉毒梭菌的感染途径是？（）
A. 食用污染食物
B. 污染伤口
C. 节肢动物叮咬
D. 吸入污染的空气
E. 接触肉毒患者的用品
[单项选择]在肉毒梭菌的培养过程中，需要( )。
A. 严格厌氧
B. 兼性厌氧
C. 普通需氧
D. 严格需氧
E. 以上都不是
