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[填空题]使双硫腙比色法有特异性，常用的控制方法是（） ；双硫腙（）氧化，纯的双硫腙应（）、（）保存。
[填空题]在食品中限量元素测定时使用双硫腙的目的是（）。
[单项选择]铅与双硫腙生成红色配合物时酸度以（）为宜。
A. pH1.8～2
B. pH5～6
C. pH8.5～9
D. pH9～10
[填空题]用双硫腙光度法测Cd2+（M=112.4g/mol）时，已知ε520=8.8x104dm3·mol/cm，其桑德尔灵敏度S为（）。
[单项选择]以下食品中铅含量最高的是？（）
A. 黄瓜
B. 松花蛋
C. 面包
[单项选择]铅吸收是指尿铅含量
A. 超过正常值上限，且有铅中毒的临床表现
B. 不超过正常值上限，且有铅中毒的临床表现
C. 超过正常值上限，无铅中毒的临床表现
D. 不超过正常值上限，无铅中毒的临床表现
E. 以上都不是
[单项选择]为了研究铅作业与工人尿铅含量的关系，随机抽查四种作业工人的尿铅含量结果如下表。欲了解四种作业工人尿铅含量是否有差别，据此资料与研究目的可选用哪种统计方法四种作业工人尿铅含量(mg/L)
测定结果
A. 铅作业组
B. 调离铅作业组
C. 非铅作业组
D. 对照组
E. 0.01
F. 0.18
G. 0.14
H. 0.03
I. 0.28
J. 0.00
K. 0.02
L. 0.01
M. 0.40
N. 0.20
[简答题]简述测定食品中山梨酸钾含量的比色测定原理。
[单项选择]无铅汽油铅含量不大于（）。
A. 0.05g/L
B. 0.005g/L
C. 0.0005g/L
[单项选择]铅是一种对人体有害的重金属，摄入过多的铅会引起中毒，（）吃多了可能会引起体内铅含量增加。
A. 炸油条
B. 爆米花
C. 方便面
D. 粉丝
[单项选择]冶炼厂附近空气中铅含量较高，经过降水，空气及废水中的铅进入土壤，土壤中的铅又可被植物吸收。这种现象为
A. 污染物的富集
B. 污染物的自净
C. 污染物的迁移
D. 污染物的转化
E. 污染物的蓄积
[单项选择]下列与儿童体内铅含量超标现象没有关联的是（）。
A. 经常玩劣质油漆、颜料喷染的玩具
B. 喜食爆米花等膨化食品或油条等油炸食品
C. 经常接触印刷品
D. 穿用丝、棉、麻等天然材质的布料
[判断题]铝合金中的铅含量达到3500PPM，不符合ROHS指令的要求。
[单项选择]某铅冶炼工人张某，在单位组织的健康检查中，发现其血、尿中铅含量明显升高，并有贫血和轻度中毒性周围神经病变。单位安排他脱离铅作业，到职业病院进行疗养和驱铅治疗，该措施属于
A. 高级预防
B. 初级预防
C. 一级预防
D. 二级预防
E. 三级预防
[单项选择]红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为（）。
A. ≤2×10-6
B. ≤5×10-6
C. ≤20×10-6
D. ≤60×10-6
[单项选择]已知正常成人尿铅含量为偏态分布，其95%参考值范围的计算公式是( )
A. P5～P95
B. ＞P5
C. ＜P95
D. P25～P97.5
