更多"在制定杀菌规程时，要选择耐热性最强的常见腐败菌或引起食品毒的细菌作为主"的相关试题:
[判断题]对于沥青混合料试件，若能用水中重法测定其表观密度，则也可用表干法测定其毛体积密度，而且两种方法的测试结果会比较接近。
[判断题]灌砂法测定时，每换一次量砂都必须测定其松方密度。
[单项选择]测定水泥的标准稠度用水量，是为测定其（）做准备，使其具有准确的可比性。
A. 胶砂强度和凝结时问
B. 凝结时问和安定性
C. 胶砂强度和安定性
D. 比表面积和安定性
[单项选择]腐败菌感染导致（ ）
A. 脓肿
B. 坏疽
[多项选择]地区砼回弹基准曲线的制定，是在试验室中制作一定数量的，应考虑（）等各种因素的立方体试块，测定其回弹值等，进行回弹分析制定。
A. 不同强度
B. 同沙石材料
C. 不同水泥
D. 不同龄期
[单项选择]煤的发热量测定中，遇到难燃煤时，应包（），再测定其热值。
A. 擦镜纸
B. 卷烟纸
C. 滤纸
D. 普通纸
[单项选择]不用银量法测定其含量的药物为
A. 苯巴比妥钠
B. 司可巴比妥钠
C. 异戊巴比妥
D. 硫喷妥钠
E. 水合氯醛
[填空题]科学家通过实验发现低酸食品12D杀菌方法：以食品中污染的微生物耐热性D值的12倍时间去杀菌，如：肉毒杆菌的D121值为0.21min，那么 12×D=12×0.21min=2.52min，即罐内最冷的地方要在121.℃维持2.52min可达到（）
[判断题]蜂窝织炎常由链球菌、葡萄球菌、腐败菌和厌气菌经皮肤创口感染而致。
[单项选择]用双波长法测定其含量的药物是
A. 盐酸氯丙嗪
B. 地西泮
C. 氯氮卓
D. 异烟肼
E. 尼可刹米
[简答题]某患者做内生肌酐清除率测定，测定其血肌酐为148.5μmol/L，尿肌酐为14144μmol/L，24小时尿量为1100ml，体表面积为1.75m2，计算内生肌酐清除率（只列算式）。
[单项选择]下列维生素中采用GC法测定其含量的是（）
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素E
[填空题]为了确定杀菌值，首先应知道常会引起该罐头变质的微生物以及哪一种耐热性最强和它的耐热程度多高，即其（）如何？还应了解并掌握腐败微生物的污染程度。
[多项选择]下列适合于用环刀法测定其密度的是（）。
A. 粘土
B. 粗砂
C. 粉质粘土
D. 粉土
[填空题]组织发生坏死后，受外界环境影响和腐败菌污染使坏死组织发生腐败称为（）。
[单项选择]坏死组织经腐败菌作用后常可发生（）。
A. 脓肿
B. 空洞
C. 梗死
D. 坏疽
E. 栓塞
[单项选择]对于坚硬易碎的粘性土，测定其天然密度宜采用（）
A. 环刀法
B. 灌砂法
C. 蜡封法
D. 灌水法
