更多"[多选题]下列哪种酒是餐中酒___"的相关试题:
[单选题]以下哪种不是餐饮服务的特点（）。
A.无形性
B.一次性
C.同步性
D.统一性
[简答题]我们常说的“小二”是北京地区对哪种酒的别称？
[单选题]按（）分类，鸡尾酒可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、派对鸡尾酒等。
A.餐饮搭配
B.饮用时间和场合
C.调制方法
D.基酒的种类
[单选题]β-苯乙醇在哪种香型白酒中最高( )
A.米香型
B.药香型
C.豉香型
[单选题]按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。
A.甜食酒和配制酒
B.甜食酒和餐后酒
C.蒸馏酒和餐后酒
D.甜食酒和蒸馏酒
[单选题]下列哪种咖啡饮品含有酒精（）。
A.摩卡咖啡
B.拿铁咖啡
C.卡布奇诺咖啡
D.爱尔兰咖啡
[判断题]餐前酒又称开胃酒,是餐前饮用的酒品,具有化解食物於结,促进消化的功效.
A.正确
B.错误
[单选题] 以下哪种植物的花蜜会散发出啤酒的味道?
A.金合欢树;
B.玻淡棕榈树;
C.仙人掌;
D.梧桐树;
[判断题]餐后酒又称甜食酒,强化葡萄酒,通常以葡萄酒为基酒加放信用酒精或白兰地精制而成.
A.正确
B.错误
[判断题]利口酒一般以餐后酒的形式出现.
A.正确
B.错误
[单选题]西餐宴会酒水服务时，一般而言，红葡萄酒斟（）成，白葡萄酒斟（）成，因
为这个成数刚好达到酒液在杯中的最大横切面，使酒液与空气充分接触。
A.五；七
B.三；七
C.五；八
D.五；五
[单选题]餐前鸡尾酒是指在正式用餐前或者是在宴会开始前提供的鸡尾酒，这类鸡尾酒通常（），并且具有开胃的作用。
A.酒精含量较高
B.酒精含量较低
C.不含酒精
D.以果汁为主
[多选题]下列哪些属于餐后酒（）。
A.白兰地
B.威士忌
C.啤酒
D.利口酒
E.雪莉酒
[简答题]锅炉主要的热损失有哪几种？哪种热损失最大？
[单选题]（）是一种酒精含量高、口感较甜的且常在餐后服务的一类酒。
A.伏特加
B.干白葡萄酒
C.利口酒
D.干型味美思
[单选题] 哪种植物的种子最小?
A.斑叶兰;
B.香蕉;
C.罂粟;
D.烟草;
[单选题]EB90EB90EB907161010101BC是下列哪种规约及哪种控制字。(_)。
A.DL/T6345101-2002,遥测控制字
B.IEC-870-5-103,遥信控制字
C.DNP30,遥信控制字
D.DL451-91,遥测控制字
E.略
F.略
