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[单项选择]种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的冬小麦称为（）冬小麦。
A. 红色硬质
B. 红色软质
C. 白色硬质
D. 白色软质
[判断题]种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的春小麦称红色硬质春小麦。
[单项选择]种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的冬小麦称为（）冬小麦。
A. 红色硬质
B. 红色软质
C. 白色硬质
D. 白色软质
[单项选择]种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，粉质率不低于70%的春小麦称为（）春小麦。
A. 红色硬质
B. 红色软质
C. 白色硬质
D. 白色软质
[判断题]角质率达70%以上的小麦称硬质小麦，粉质率达70%以上的小麦为软质小麦。
[判断题]角质率达90%以上的小麦称硬质小麦，粉质率达70%以上的小麦为软质小麦。
[判断题]随机取小麦100粒，感官鉴别小麦粒色，种皮为深红色或红褐色的麦粒达90粒及以上的为红色小麦；种皮为白色或黄白色的麦粒达90粒及以上的为白色小麦。
[单项选择]豌豆中，种皮灰色对白色为显性，子叶黄色对绿色为显性。现将纯种的灰种皮黄子叶的花粉授给白种皮绿子叶豌豆植株，所得到的豌豆为（）
A. 灰种皮黄子叶
B. 灰种皮绿子叶
C. 白种皮黄子叶
D. 白种皮绿子叶
[单项选择]种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%，粉质率不低于70%的春小麦称为（）春小麦。
A. 红色硬质
B. 红色软质
C. 白色硬质
D. 白色软质
[判断题]角质粒占试样总粒数的百分率称角质率，粉质粒占试样总粒数的百分率称粉质率。
[单项选择]腹白和心白多、角质率低的稻米，其（）。
A. 软质率低
B. 米饭口感较好
C. 蒸煮性能较好
D. 米质较差，食用品质较低
[单项选择]用开水浸泡，表面有黏性，加热煮至种皮破裂时露出白色卷旋状胚的中药材是
A. 菟丝子
B. 葶苈子
C. 沙苑子
D. 女贞子
E. 牵牛子
[简答题]说明种子的胚、胚乳和种皮在种子中的作用。
[单项选择]田野：小麦：麦粒
A. 水塘：鲤鱼：鱼籽
B. 林场：树木：枯枝
C. 牧场：牛群：牛尾
D. 海洋：鱼鳍：鲨鱼
