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[判断题]粮食水分过高时，对储粮稳定性的影响并不大。
[单项选择]高水分粮是指粮食水分高于当地储粮安全水分的（）以上的粮食。
A. 2%
B. 2.5%
C. 1%
D. 3%
[单项选择]粮食水分和储粮湿度在储粮生态系统中相互依存的表现水平或发生水平，对整个储粮生物群落的演替有着（）的作用。
A. 非常重要
B. 不可取代
C. 无关紧要
D. 互相取代
[单项选择]严格控制粮食水分变化是安全储粮的（）措施之一。
A. 唯一
B. 必要
C. 重要
D. 相关
[单项选择]LS/T1202中规定，粮食水分（）当地储粮安全水分时，宜进行（）通风。
A. 低于，调质
B. 高于，降水
C. 高于，降温
[判断题]储粮在储藏期间的检查内容主要包括：储粮温度、储粮湿度、储粮水分、储粮品质。
[判断题]储粮在储藏期间的检查内容主要包括：储粮温度、储粮害虫、储粮水分、储粮品质。
[单项选择]新粮食入仓后由于处在后熟期，储藏稳定性较差，即使粮食水分不高，也会出现（）现象。
A. 虫害发生
B. “出汗”及“乱温”
C. 发霉
D. 杂质高
[单项选择]储粮在储藏期间的检查内容主要包括储粮温度、（）、储粮水分、储粮品质。
A. 储粮湿度
B. 储粮霉菌
C. 储粮害虫
D. 储粮杂质
[单项选择]储粮在储藏期间的检查内容主要包括储粮温度、储粮害虫、储粮水分、（）。
A. 储粮湿度
B. 储粮等级
C. 储粮品种
D. 储粮品质
[单项选择]为了粮食储藏的安全，就要控制粮食水分活度在（）左右。
A. 0.85
B. 0.75
C. 0.65
D. 0.55
[判断题]当粮食水分较低时，粮食和微生物的生命活动受到抑制。
[判断题]当粮食水分较低时，粮食和微生物的生命活动受到促进。
[判断题]用力将粮食握紧，如果手掌感觉硬且刺手，表明粮食水分较高。
[单项选择]常规密闭储藏对粮油质量的要求是：储粮水分应在（）以内，没有害虫，杂质少，各部位的储粮水分、温度应基本一致。
A. 平衡水分
B. 临界水分
C. 安全标准
D. 16%
[单项选择]在春夏交替季节，储粮常常出现底部储粮水分增高的现象，原因是（）。
A. 湿热扩散
B. 空气对流
C. 水分再分配
D. 粮堆温差
[单项选择]高于当地储粮安全水分2%以上的高水分，一般情况（）。
A. 进行自然晾晒
B. 进行就仓通风干燥
C. 不许直接入仓储存
D. 进行降水通风
[判断题]手插入粮食中时，如果手插入较为容易，阻力较小，表明粮食水分较低。
[判断题]当日光晾晒的粮层较厚时，需经常翻动粮食，否则下层粮食水分反会增高。
