[填空题]原味加酸时要求乳酸与柠檬酸的比例为（）。

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[名词解释]乳酸发酵

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[填空题]原味优酸乳配置过程中B小料与糖的比例以（）混合，B421与糖的比例为（）。

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[名词解释]比例

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[单项选择]乳酸脱氢酶同工酶有
A. 2种
B. 3种
C. 4种
D. 5种
E. 6种

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[单项选择]乳酸循环是指
A. 肌肉内葡萄糖酵解生成乳酸，有氧时乳酸重新合成糖原
B. 肌肉从丙酮酸生成丙氨酸，肝内丙氨酸重新变成丙酮酸
C. 肌肉内蛋白质降解生成丙氨酸，经血液循环至肝内异生为糖原
D. 肌肉内蛋白质降解生成氨基酸，经转氨酶与腺苷酸脱氢酶偶联脱氨基的循环
E. 肌肉内葡萄糖酵解成乳酸，经血液循环至肝内异生为葡萄糖供外周组织利用

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[单项选择]血乳酸是评价肌体代谢能力的一个重要指标，是指血液中乳酸的含量。乳酸是糖的（）的产物。
A. 无氧代谢
B. 有氧代谢
C. 无氧和有氧的结合
D. 其他

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[多项选择]工单稽核管理办法中，要求营业员工单自查时间和比例要求为（）
A. 当天
B. 两个工作日
C. 四个工作日
D. 0.8
E. 1

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[单项选择]乳酸杆菌常存在于
A. 口腔
B. 鼻咽腔
C. 胃
D. 肠道
E. 阴道

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[简答题]什么是乳酸能？

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[单项选择]国家对房地产开发项目资金比例要求是( )。
A. 10%
B. 20%
C. 30%
D. 40%

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[简答题]简述乳酸的去向。