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[填空题]接纸操作台细菌总数()cfu/cm2。包材细菌总数<3cfu/cm2。操作工手细菌总数<3cfu/cm2。
[填空题]灌装间空气沉降细菌总数(),预处理空气沉降细菌总数()。
[单项选择]经卫生部门检测,某理发店毛巾细菌总数不合格,该店毛巾细菌总数可能大于
A. 50cfu/25cm2
B. 100ciu/25cm2
C. 150cfu/25cm2
D. 180clu/25cm2
E. 300cfu/25cm2
[单项选择]经卫生部门监测,某理发店毛巾细菌总数不合格,该店毛巾细菌总数可能是
A. >50个/25cm2
B. >100个/25cm2
C. >300个/25cm2
D. >500个/25em2
E. >600个/25cm2
[单项选择]饮用水细菌学指标中,细菌总数为()。
A. ≤150(CFU/mL)
B. <150(CFU/mL)
C. <100(CFU/mL)
D. ≤100(CFU/mL)
[单项选择]细菌总数是食品的什么标志
A. 生物性污染
B. 变质腐败
C. 食品酸败
D. 食品质量
E. 清洁状态
[单项选择]在细菌的生长曲线中,细菌的活菌数减少,细菌总数开始下降的阶段是
A. 衰亡期
B. 对数生长期
C. 稳定期
D. 迟缓期
E. 死亡期
[单项选择]细菌的活菌数越来越少,细菌总数开始下降的阶段是
A. 衰亡期
B. 对数生长期
C. 迟缓期
D. 稳定期
E. 死亡期
[单项选择]细菌总数是指多少食品中所含的细菌菌落数()
A. 100毫克或毫升
B. 1克或毫升
C. 10克或毫升
D. 100克或毫升
E. 1000克或毫升
[单项选择]《生活饮用水的细菌标准》GB5749-1985中对细菌标准有具体规定,细菌总数1ml水中不超过( )个。
A. 100
B. 3
C. 50
D. 30
[简答题]请你设计一个检验南湖水中细菌总数的实验方案(包括实验原理或依据、方法、主要用具和实验安排等)。
[判断题]影响UHT产品的最主要的卫生指标是细菌总数
[单项选择]要求细菌总数不超过1000个/立方米的区域有
A. 检验室
B. 灌装间
C. 成品库
D. 原料库
E. 包装材料库
[单项选择]我国生活饮用水水质标准规定水中的细菌总数不得超过
A. 100个/m1
B. 150个/m1
C. 200个/m1
D. 250个/m1
E. 300个/ml