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[填空题]食品分离技术按分离性质可分为（）和（）两大类。
[单项选择]食品污染按性质可分为
A. 生物性污染
B. 化学性污染
C. 放射性污染
D. 农药污染
E. A+B+C
[多项选择]罐头食品按pH的不同可分为（）。
A. 低酸性罐头
B. 高酸性罐头
C. 中酸性罐头
D. 酸性罐头
[单项选择]食品物理性污染按性质可分为（）污染和杂物污染。
A. 放射性
B. 生物性
C. 细菌性
D. 昆虫性
[填空题]食品污染的种类按其性质可分为以下三类：生物性污染、（）和（）。
[单项选择]食品的物理性污染，根据污染物的性质，可分为食品的杂物污染和（）污染两种。
A. 放射性
B. 天然性
C. 化学性
D. 生物性
[单项选择]食品的物理性污染，根据污染物的性质，可分为食品的（）污染和放射性污染两种。
A. 杂物
B. 天然性
C. 化学性
D. 生物性
[填空题]层析分离技术按流动相状态可分为（）层析和（）层析；按分离过程所主要依据的物理化学性质分为（）层析、（）层析、（）层析、（）层析、（）层析等。
[判断题]食品分离中集成技术的典型代表是亲和膜分离技术与其他分离技术的结合。
[多项选择]食品安全危害可分为哪三类？（）
A. 生物危害
B. 物理危害
C. 化学危害
D. 自然危害
[判断题]分离过程侧重分离方法的个性规律，而单元操作则侧重分离方法的共性规律。
[单项选择]在食品分析中，常用的玻璃仪器按用途可分为：容器类、量器类和其它仪器类，下列玻璃仪器属于容器类的是（）。
A. 移液管
B. 容量瓶
C. 量筒
D. 三角烧瓶
[填空题]电冰箱按箱门形式可分为（）、（）、（）等。一星级冷冻室温度不高于（），冷冻食品保存（）。二星级冷冻室温度不高于（），冷冻食品保存时间（）。三星级冷冻室温度不高于（），冷冻食品保存时间（）。
[单项选择]油水分离的方法很多，但基本上可分为物理分离法、化学分离法和电气分离法三种。在船上油水分离器中用的最多的是（）。
A. 物理分离法
B. 化学分离法
C. 电气分离法
D. 以上都对
