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[单选题]乙酸纤维薄膜能分离血清蛋白质,其利用的是蛋白质的哪种理化性质
A.蛋白质的胶体性质
B.蛋白质的两性电离
C.蛋白质的变性
D.蛋白质的紫外吸收
E.蛋白质的复性
[单选题]下列哪种蛋白质不含血红素
A.过氧化氢酶
B.过氧化物酶
C.铁硫蛋白
D.Cyt
E.肌红蛋白
[单选题]尿蛋白试带对尿中哪种蛋白质最敏感( )。
A.肌红蛋白
B.清蛋白
C.球蛋白
D.黏蛋白
E.血红蛋白
[单选题]加入下列哪种试剂不会导致蛋白质的变性：( )
A.尿素
B.盐酸胍
C.SDS
D.硫酸铵
[单选题]下列哪种方法不是尿蛋白定量方法( )。
A.沉淀法
B.比浊法
C.比色法
D.薄层层析
E.染料结合法
[单选题]蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸?
A.半胱氨酸
B.蛋氨酸
C.胱氨酸
D.瓜氨酸
[单选题]肝功能不良时对下列哪种蛋白质的合成影响较小
A.免疫球蛋白
B.清蛋白
C.纤维蛋白原
D.凝血酶原
E.凝血因子VII、凝血因子区、凝血因子X
[单选题]蛋白质溶液,在下列哪种条件下不稳定:
A.溶液pH值大于pI
B.溶液pH值小于pI
C.溶液pH值等于pI
D.溶液pH值等于7.4
[多选题]下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷?
A.pI为4.5的蛋白质
B.pI为7.4的蛋白质
C.pI为7的蛋白质
D.pI为6.5的蛋白质
[判断题]一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。
A.正确
B.错误
[单选题]1736.下述哪种生长激素不能促进蛋白质的合成
A.A.生长素
B.B.醛固酮
C.C.雄激素
D.D.胰岛素
E.E.生长素
[判断题]6一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。
A.正确
B.错误
[单选题]蛋白质功效比值是评价蛋白质()的指标。
A.消化率
B.表观消化率
C.真消化率
D.利用率
[单选题]稳定蛋白质空间结构的几种作用力中，哪种与酰氨氮存在有关？( )
A.氢键
B.位阻效应
C.离子作用
D.疏水作用
[单选题]下列哪种氨基酸残基最有可能位于球状蛋白质分子表面：( )
A.Leu
B.Phe
C.Met
D.Asp
