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[单项选择]在白酒的香气特征中，绝大部分是以突出（）香气为主的。
A. 酯类
B. 酸类
C. 醇类
D. 醛类
[多项选择]描述浓香型白酒的品评术语有（）。
A. 无色透明
B. 留香持久
C. 窖香浓郁
D. 醇甜爽净
[填空题]具有喜人的白酒香气，但在啤酒中呈馊味的物质是：（）。
[填空题]我国习惯把烤烟分为清香型、浓香型和（）三个主要类型，是用以区别香气本质特征的术语。
[多项选择]对于白酒香气的描述，清香型用（），米香型用（），酱香型则用（）。
A. 窖香浓郁
B. 清香纯正
C. 酱香突出
D. 芳香悦人
E. 蜜香清雅
[单项选择]白酒中香气成分多为（）
A. 水溶性
B. 酯溶性
C. 醇溶性
D. 不溶性
[多项选择]白酒中香气成份多为（）。
A. 水溶性
B. 酯溶性
C. 醇溶性
D. 不溶性
[填空题]浓香型白酒的主体香气成分是（），清香型白酒的主体香气成分是（）和（）。
[填空题]浓香型白酒的主体香气成份是（），清香型白酒的主体香气成份是（）和（）。
[多项选择]就烤烟型卷烟的香气特征来说，目前主要有（）等香型。
A. 中间香型
B. 浓香型
C. 清香型
D. 浓香透清香
[单项选择]就烤烟类型卷烟的香气特征来说，目前主要有（）等香型。
A. 浓香透清香
B. 浓香型
C. 清香型
D. 以上都是
[单项选择]不同类型卷烟风格差异较大，（）型卷烟的香气特征为以烤烟香味为主．烤烟香味突出，香气浓郁或清雅，吸味醇和，劲头适中，颜色以呈金黄或橘黄色为佳。
A. 烤烟
B. 混合
C. 外香
D. 雪茄
[判断题]我们平常所说的卷烟的“风格”是指卷烟的香气特征、烟气浓度和劲头大小。
[判断题]清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯，己酸乙酯为主和复合香气。
