更多"同一物质在一种食品中是香气，而在另一种食品中则为臭气，这称之为香味的（"的相关试题:
[填空题]苯并芘在许多高温加工食品存在特别是油炸食品中是一种有毒的化学物质，可诱发癌变，是一种（），同时可能导致基因损伤。
[单项选择]不同类别物质往往具有不同的事故形态，但即使是同一类物质，甚至同一种物质，在不同的（ ）也可能表现出不同的事故形态。
A. 地区
B. 国家
C. 环境条件下
D. 季节
[单项选择]氧化剂和下面哪一种物质不能同一处共存？（）
A. 指示剂
B. 络合剂
C. 还原剂
[判断题]从一种物质变成另一种物质的变化，称为化学变化，也叫做化学反应。
[单项选择]溶液是一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均匀、稳定的（）。
A. 单质
B. 纯净物
C. 化合物
D. 混合物
[单项选择]由两种或两种以上的物质生成另一种物质的反应叫做（）反应
A. 化合
B. 分解
C. 置换
D. 复分解
[填空题]一种或几种物质分散到另一种物质中，形成的均匀、稳定的混合物叫（），被溶解的物质叫（），而溶解其它物质的物质叫（）。
[判断题]只有两种物质生成另一种物质的反应叫化合反应。
[判断题]同一种物质，在不同的条件下，其自燃点相同。
[简答题]为什么同一种物质在不同的条件的火灾危险性不同？
[填空题]啤酒的香气包括（）香气（）香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。
[填空题]吸附是一种物质（）在另一种物质表面上的过程，被吸附的物质称为（）。
[单项选择]啤酒的香气包括酒花香气、麦芽香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。发酵的芳香物质以（）类为代表。
A. 醇
B. 酯
C. 醛
D. 酸
[单项选择]一种或几种物质的分子或离子均匀稳定的分散在另一种液态物质中的形成物叫（）。
A. 溶质
B. 溶剂
C. 溶液
[单项选择]热传导是由于（）而在同一物体内或者相互接触的物质之间进行热能传递。
A. 体积差
B. 表面积差
C. 温度差
D. 重量差
[判断题]由一种物质生成两种或两种以上的其他物质的反应叫分解反应。（）
