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[单项选择]己酸乙酯含量最高的白酒是（）。
A. 米香型
B. 清香型
C. 浓香型
D. 酱香型
[判断题]对于同类烃，其分子量越大，其发生催化裂解反应的速度越慢。
[判断题]为了增加清香型白酒的香味，也允许酒中存在一定含量的己酸乙酯。
[判断题]在浓香型白酒中，它的香气主要是由酯类物质所决定，酯类的绝对含量占各成分含量之首，其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。
[判断题]在浓香型白酒中，它的香气主要是由脂类物质所决定，脂类的绝对含量占各成分含量之首，其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。
[单项选择]馏分的组成分子量越大，其闪点（）。
A. 越高
B. 越低
[单项选择]馏分的组成分子量越大，其自燃点（）。
A. 越高
B. 越低
C. 不变
[判断题]在同一温度和压力下，烃类分子量越大，相平衡常数K值越大。（）
[单项选择]一般情况下油品人分子量越大，其比重（）。
A. 越大
B. 越小
C. 不变
[判断题]对正构烷烃的加氢裂化反应来说，分子量越大，反应速度越慢。
[填空题]在浓香型白酒中四大（）是己酸、丁酸、乙酸及乳酸。
[单项选择]温度、体积及质量相同，平均分子量越大则石油液化气压力越（）。
A. 越大
B. 越小
C. 不变
D. 不确定
[单项选择]一般来讲，PHP的相对分子量越大絮凝效果（）。
A. 差
B. 好
C. 不影响
D. 无法判断
[判断题]清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯，己酸乙酯为主和复合香气。
[填空题]己酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯是浓香型白酒中四大（）。
