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[判断题]原料中的果胶质经分解,最后生成甲醇。()
[简答题]写出果胶质的分子结构式、并说明果胶质存在于哪些植物中?
[单项选择]加热炉炉管蒸煮时进行预蒸煮时,蒸煮后的气体应()。
A. 直接排向大气,但排放口位置要高
B. 直接排向放空气火炬系统
C. 直接排向主火炬系统
D. 排向指定的冷却装置,以回收被蒸汽煮出来的油
[单项选择]加热炉炉管蒸煮前进行预蒸煮时,蒸煮后的气体应()。
A. 直接排向大气,但排放口位置要高
B. 直接排向放空气火炬系统
C. 直接排向主火炬系统
D. 排向指定的冷却装置,以回收被蒸汽煮出来的油
[填空题]酿酒生产非常注重原料的蒸煮,而蒸煮主要是使用原料充分(),否则淀粉很难转化生成糖。
[单项选择]果胶物质以果胶、果胶酸和()三种形式存在于果蔬中。
A. 明胶
B. 原果胶
C. 蛋白
D. 脂质
[简答题]系统蒸煮时,蒸煮排放口的设置原则是什么?
[单项选择]白土塔蒸煮时,其蒸煮蒸汽应排向()。
A. 主火炬系统
B. 排放气火炬系统
C. 高空放大气
D. 没有具体要求
[单项选择]为避免加热炉炉管蒸煮时产生短路,蒸煮时通常采用()。
A. 进口总管进入蒸汽、出口总管排出蒸气
B. 控制每根炉管进入蒸汽、出口总管排出蒸气
C. 进口总管进入蒸汽、控制每根炉管排出蒸气
D. 出口总管进入蒸汽、进口总管排出蒸气以
[简答题]化学法制浆中蒸煮的目的。碱法蒸煮使用的药液主要有哪些?
[单项选择]果胶物质是果蔬中重要的营养物质,果胶酸存在于()
A. 未成熟的果实中
B. 成熟的果实中
C. 衰老的果实中。
[简答题]简述碱法间歇法蒸煮主要过程及蒸煮工艺要确定的五个主要因素。
[填空题]柱式连续粉浆蒸煮设备:()、蒸煮柱、、分离器、()。
[单项选择]白土塔蒸煮时,可以和白土塔一起蒸煮的管线是()。
A. 进口管线
B. 出口管线
C. 排污管线
D. 塔底排放到火炬的管线
[判断题]加热炉炉管进行预蒸煮的目的是减少炉管蒸煮时对环境造成的污染。()
[填空题]果胶物质以原果胶、()和()三种状态存在于果蔬中。