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[单项选择]库存商品会发生变化，高分子化合物在加工、储存和使用过程中，由于内外因素的影响失去原有的优良性能，最后失去使用价值的现象叫（）.
A. 熔化
B. 老化
C. 风化
D. 氧化
[单项选择]各种高分子化合物在储存和使用过程中，受到外界环境因素的影响，发生一些异状变质，逐渐丧失使用价值的现象称为（）。
A. 锈蚀
B. 老化
C. 风化
D. 氧化
[单项选择]不属于货物储存的码垛方法的是（）。
A. 散堆法
B. 货架存放
C. 堆垛法存货
D. 苫盖法
[单项选择]下列哪一项不属于不同商品的销售构成分析（）
A. 不同商品毛利率的分析
B. 商品周转率的分析
C. 交叉比率的分析
D. 广告效率分析
[单项选择]下列各项中，不属于存货储存成本的是（ ）。
A. 仓库费用
B. 保险费用
C. 差旅费
D. 存货破损和变质损失
[单项选择]不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房，其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是（）
A. 厨房生产规模的大小
B. 员工的技术水准
C. 菜点更新的快慢
D. 厨房的设备和布局
[单项选择]（）不属于干粉灭火系统储存装置组成部件。
A. 瓶头阀
B. 安全泄压装置
C. 减压阀
D. 增压阀
[判断题]储位即商品的储存位置，商品储存应当做到定位管理。（）
[单项选择]商品储存业务的中心工作是（）业务，也是商品储存环节的工作重点。
A. 收货
B. 发货
C. 保管
D. 盘点
[单项选择]商品储存业务的中心工作是（），这也是商品储存环节的工作重点。
A. 仓储工作
B. 盘点
C. 保管业务
D. 销售
[单项选择]下列不属于危险化学品的储存方式是（）。
A. 隔离储存
B. 隔开储存
C. 分离储存
D. 露天储存
[单项选择]下列不属于油品整装储存方式的是：（）
A. 储油罐
B. 桶装
C. 听装
D. 标准容器
[单项选择]（）不属于对物料质量和储存状况的检查内容。
A. 有没有破损霉变
B. 堆放是否规则整齐
C. 储存设施是否完备
D. 价格
[单项选择]以下空间不属于储存空间的设计范畴的是（）。
A. 冰箱
B. 厨柜
C. 壁柜
D. 书柜
[判断题]商品储存是社会在生产中不可缺少的重要环节，因此，商品储存越多越好。
[填空题]对一批商品煤而言其煤质一般是很不均匀的，不同商品煤的（）也是不一样的，不均匀程度以按精煤、其他洗选煤、筛选煤、原煤的次序（）。
[判断题]选择货架应注意的问题是：商品的性能、规格；商品的储存方式；商品的存取性；商品的入库频率；商品的储存管理方式。
[单项选择]不属于自动化立体仓库按照储存物品的特性进行分类的是（）。
A. 常温自动化立体仓库系统
B. 低温自动化立体仓库系统
C. 防爆型自动仓储系统
D. 一体式立库
