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[判断题]碳水化合物不是细胞的结构成分，而是贮藏物质。
[单项选择]在油料种子发育过程中，最先积累的贮藏物质是（）。
A. 油脂
B. 脂肪酸
C. 蛋白质
D. 淀粉
[单项选择]禾谷类种子萌发过程中贮藏物质常转化为（）运往胚根胚芽。
A. 蔗糖和氨基酸
B. 有机酸和氨基酸
C. 氨基酸和葡萄糖
D. 葡萄糖和有机酸
[填空题]（）是桑树积累贮藏物质的有利时期，做好这一季节合理用叶和晚秋适量留叶，对增加非同化器官中贮藏养分积累有着十分重要的作用。
[单项选择]能够形成蛋黄中色素成分的物质是（）。
A. 日落黄
B. 柠檬黄
C. 胡萝卜素
D. 红花黄色素
[填空题]麦粒的胚部是生长器官，（）是供胚生长的贮藏物质，（）则是产生各种水解酶的主要部位。
[填空题]（）：指将麦芽和辅料中高分子贮藏物质及其分解产物通过麦芽中各种水解酶类作用，以及水和热力作用，使之分解并溶解于水的过程。
[判断题]种子萌发时所需要的物质和能量全靠种子本身贮藏的物质。
[单项选择]下列物质存放时不能和其它任何种类的物质一起存放的是（）。
A. 三硝基甲苯
B. 氢气
C. 氰化钠
D. 过氧化钠
[单项选择]一般来说，所有菌均有鞭毛的细菌种类是（）。
A. 球菌
B. 杆菌
C. 弧菌
D. 螺旋菌
[简答题]简述红藻细胞壁、色素和色素体、贮存物质、体制等方面的构成特点
[单项选择]含植物色素类的药材在贮藏时应（ ）。
A. 低温
B. 通风
C. 在密闭容器中
D. 避光，避免采用铁质工具和容器
[单项选择]危险品中“未列明（N.O.S.）物质”系指（）的同一特定种类的物质。
A. 主管当局不允许列出具体名称
B. 不另外具体列出名称的
C. IMO不允许列出具体名称
D. 联合国不允许列出具体名称
[单项选择]确定试验小区面积的依据是试验种类、作物类别及土壤肥力差异的（）
A. 程度
B. 形式
C. 程度与形式
D. 大小
[填空题]（）：在酒精发酵前利用加热果浆，充分提取果皮和果肉的色素物质和香味物质，然后进行皮渣分离，用纯汁进行酒精发酵。
[单项选择]小麦种子萌发时，对胚乳内贮藏的物质加以分解和转运的结构是（）。
A. 糊粉层
B. 盾片
C. 上皮细胞
D. 外胚叶
