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[单选题]第一泡茶的水冲满后,盖上壶盖,为了使茶壶的温度里应外合,在茶壶外围再浇淋一些开水,称为“( )”。
A.祥龙行雨
B.关公巡城
C.重洗仙颜
D.再注甘露
[单选题]孟臣罐是明末清初时的制壶大师惠孟臣，其制作的小壶非常闻名，后人把精美的紫砂壶称为孟臣罐。
A.正确
B.错误
[简答题]江苏宜兴特产，中国特有的陶土工艺品，用于泡茶煮茶的壶叫什么？
[单选题]香江茶艺中泡茶时将茶汤倒在壶外壁,日久后茶壶的色泽会变得( )。
A.古雅厚润
B.粗糙
C.发黑
D.发黄
[判断题]( )惠孟臣,代表作是孟臣壶,朱紫者多,小壶多,中壶少,大壶罕。
A.正确
B.错误
[单选题]潮汕工夫茶艺的“四宝”名称是玉书碨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯。
A.正确
B.错误
[单选题]“玉书煨.潮汕炉.孟臣罐.若琛杯”是( )必备的“四宝”。
A.四川盖碗茶
B.蒙古奶茶
C.潮汕工夫茶
D.云南三道茶
[单选题]茶艺服务人员在为日本或( )宾客泡茶时应注意泡茶的规范,因为他们不仅讲究喝茶,更注重喝茶的礼法。
A.朝鲜
B.台湾
C.泰国
D.韩国
[单选题]泡茶用水要求pH值( )。
A.<2
B.<3
C.<4
D.<5
[单选题]泡茶用水要求PH值( )。
A.小于5
B.小于6
C.小于7
D.小于8
[多选题]紫砂茶壶具有( )等良好功能。
A.保持茶香清醇
B.茶水不易变质
C.可塑性好
D.干燥收缩率小
E.紫砂无釉陶口盖合烧,准缝严密,“不苟发丝”
[单选题]( )泡茶,汤色明亮,香味俱佳。
A.井水
B.江水
C.雪水
D.海水
[判断题]( )机井的水较清澈,适宜泡茶。
A.正确
B.错误
[单选题]茶壶盖上为什么有一个小窟窿？()
A.保持茶壶里外的空气压力相同，便于壶内的水倒出
B.保持茶壶里的水新鲜度
[单选题]泡茶器具要选择简洁实用而且符合()的。
A.茶叶类别
B.茶性
C.客人喜好
D.泡茶方法
[单选题]英国人泡茶用水颇为讲究,必须用( )。
A.生水现烧
B.开水凉冷后冲泡
C.冰水冲泡
D.刚沸的水冲泡
