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[单项选择]散装谷物的呼吸性随含水量增加而（）。
A. 不变
B. 增加
C. 降低
D. 以上均有可能
[单项选择]
影响散装谷物下沉性的因素有（）。
①谷物表面状态；②谷物的积载因数；③谷物的含水量；④谷物颗粒大小；⑤谷物颗粒的形状。
A. ③⑤
B. ①③④⑤
C. ①④⑤
D. ①②③④⑤
[单项选择]散装谷物颗粒表面越光滑，其散落性（）。
A. 越小
B. 越大
C. 与颗粒光滑程度无关
D. 与颗粒光滑程度关系无法确定
[单项选择]散装谷物的散落性可以用（）表示，该值越小，表示其散落性（）。
A. 静止角；越大
B. 静止角；越小
C. 休止角；越小
D. 船舶倾斜角；越大
[单项选择]
散装谷物的散落性与（）因素有关。
①颗粒大小；②颗粒形状；③颗粒表面状况；④含水量；⑤杂质含量
A. ①②③④
B. ①③④⑤
C. ②③④⑤
D. ①②③④⑤
[判断题]种子含水量越高，呼吸作用越强，越耐贮藏。
[简答题]一艘5000吨级一般干货船，拟装运散装谷物，但该船没有谷物装运批准书，仅有装载散装谷物的稳性计算资料，装船港海事管理部门检查后，认为无谷物装载批准书，不准该船装载散装谷物。你认为这合理吗？
[单项选择]
用于散装谷物船部分装载舱的止移措施包括（）。
①设置纵隔壁；②设置托盘；③散装谷物捆包；④谷物表面压包；⑤固定谷物表面。
A. ①②③④
B. ②③④
C. ①④⑤
D. ①②④
[判断题]食品的含水量越高，则AW（水分活度）越趋向于0.1。
[判断题]物料的含水量大于平衡含水量时，含水量和平衡含水量之差，称为自由水分或自由含水量。
[单项选择]下列散装的（）属于IMO谷物规则中定义的散装谷物。
A. 大豆
B. 与大豆自然特性相同的豆粕
C. 面粉
D. A和B
[单项选择]下列散装的（）不属于IMO谷物规则中定义的散装谷物。
A. 蚕豆
B. 稞麦
C. 麸皮
D. A和B
[判断题]从电解工段来的湿氯气，温度越高，含水量越大。
[判断题]其它条件相同时，有机质含量越高，土壤含水量越低。
