更多"[判断题]酿造酒是一种原汗发酵酒,借助于酵母的作用,将原料发酵后,再进"的相关试题:
[单选题]缓冲器的工作原理借助于压缩弹性元件来缓和冲击作用力,同时在弹性元件( )过程中利用摩擦和阻尼吸收冲击能量。
A.变量
B.变化
C.变形
D.变换
[简答题]机械传动是借助于作用力与___以及摩擦力关系进行力的传递方式。
[单选题]缓冲器的工作原理借助于压缩弹性元件来缓和冲击作用力，同时在弹性元件( )过程中利用摩擦和阻尼吸收冲击能量
A.变量
B.变化
C.变形
D.变换
[单选题] 抽提塔的作用,是利用溶剂将原料中的( )组分提取出来。
A.非芳
B.芳烃
C.汽油
D.液态烃
[多选题]过滤是借助于( )的作用,使悬浮液通过多孔物质而将固体微粒截留,从而达到液、固分离的过程。
A.重力
B.真空
C.加压
D.离心力
[单选题]酵母菌进行呼吸作用产生的是( )和二氧化碳.
A.酒精
B.水
C.丙酮酸
D.乙醇
[判断题]旋风式空气滤清器是借助于离心元件使空气产生高速旋转，将空气中的灰尘、杂质在旋转离心力的作用下甩出去，以使清洁的空气进入气缸内。
A.正确
B.错误
[判断题] ( )预分馏塔的主要作用是将原料油中的硫、氮、氯等微量杂质脱除出去。
A.正确
B.错误
[单选题]盐可促进或抑制酵母的繁殖，达到( )的作用。
A.使面坯柔软
B.调节面坯内部口味
C.使面还有劲
D.调节面坯发酵速度
[判断题] ( )抽提塔的作用是利用溶剂,将原料中的轻组分提取出来,从而达到抽提的目的。
A.正确
B.错误
[判断题]酵母菌能分泌淀粉酶.蛋白酶.脂肪酶.酯化酶等.既有分解作用的酶，又有合成作用的酶. ( )
A.正确
B.错误
[判断题]计算机处理音频主要借助于声卡。
A.正确
B.错误
[单选题]（ ）将原料投入多油量的油锅中，经两次加热使原料成熟的加工方法。
A.中温油炸法
B.二次油炸法
C.重油油炸法
D.高温油炸法
[单选题]汤汆是将汤（ ），直接将原料汆入汤中成菜。
A.烧热后
B.烧沸后
C.清好后
D.加入少许油烧开后
[单选题]细胞膜的主动转运是借助于膜上( )
A. 载体蛋白的耗能过程
B. 通道蛋白的耗能过程
C. 泵蛋白的耗能过程
D. 受体蛋白的耗能过程
E. 泵蛋白的非耗能过程
